幸菜庵 茶懐石料理教室 和菓子教室（東京都江東区）
大人可愛いおしゃれな茶懐石料理教室、和菓子教室。豊洲直送、活魚と旬の安全食材を豊富に調理します。
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ネット予約可能なレッスン
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茶懐石料理をこれから始めたい初心者の方、もう一度お復習いをされたい方、今更聞けない事がある方の為の、茶事の料理の講義と調理実習の集中講座です。１回目は向付（刺身）の基本調理法です。２回目は真蒸の煮物椀。幸菜庵ならではの秘伝の美味しいだし汁のとり方です。鰹節の削り方も。３回目は焼き物と八寸です。食材の決まり事を分かりやすくお伝えします。毎回、時々のお味噌汁、炊き合わせ（強肴）、八寸、香の物をマナー講習に従って会食します。塗りの器の扱いもご指導致します。※３回終了後は、本科へご入会ください。
- ■開催日：
- 11月19日
- ■定 員：
- 6名様
この教室のレッスン
| ■レッスン内容 |
和菓子 和食・日本料理 おもてなし料理 その他 |
|---|---|
| ■教室の特徴 |
コースレッスン形式 / １回完結レッスン形式 / おためし体験レッスンあり / レッスンの振り替え可能 / 入学随時OK 駅近く 月謝で払う / 受講料で払う 男性OK / 初心者OK |
| ■開催時間帯 | 平日昼 / 休日昼 |
| ■クラス、コース | 茶懐石料理教室/本科・入門クラス・３ヶ月基礎コース（１０月～１２月）・茶懐石の基礎コース（２月～７月）
和菓子教室/茶席の和菓子 |
| ■レッスン人数 | 最小2人～最大10人 |
| ■レッスン料金 | 基本月謝制
６，０００円～８，８００円 一回体験講習参加費（入会検討中の方のみ） 和菓子教室 ６，０００円 茶懐石料理教室 本科８，８００ 円 |
| ■今後開催予定のレッスン |
「茶懐石入門・３回コース」③焼物.八寸
[11月19日(金) 10:30]
|
先生情報
三ッ山 幸子
茶懐石料理研究家 懐石料理マナー講師 東京都出身
■先生のプロフィール
牡牛座 血液型O型 茶懐石料理教室・和菓子教室「幸菜庵」主催。2020年参加生徒さまは延べ1万人を超えました。
講談社、サンリオ出版にて編集企画。調理器具メーカーの商品企画、料理制作。料理研究家として数々の料理ページを担当。幸菜庵を主催。９４年より精進料理、菓子講座開講。９７年より茶懐石料理教室、和菓子教室開講。プランタン銀座エコールプランタン講師。懐石料理マナー講習開講。裏千家茶道准教授。
■実績
テレビ出演 / ラジオ出演 / 雑誌掲載 / Webサイト掲載 / 書籍出版 / 大規模レッスン講師 / 企業の商品開発・その他
テレビ東京「リビング４」出演。NHK 衛星放送で学ぶ英語「News Watch３」茶懐石料理教室紹介。読売新聞朝刊（全国版）「手作り和菓子でお月見」月刊ランティエ（角川春樹事務所）料理掲載多数。相模女子大学主催「和食マナー講座」講師。サンリオ出版ときめきクッキング１３冊企画。「江東区アサリ料理コンテスト」審査委員長。著書「心にやさしい懐石料理」竹書房。「電子レンジでやさしい和のおやつ」PHP出版
■保有資格
食品衛生責任者
裏千家茶道 準教授
教室詳細情報
■教室所在地
東京都 江東区 白河
■教室最寄り駅
東京メトロ半蔵門線清澄白河駅
■最寄り駅からのアクセス
清澄白河駅 B2出口 徒歩3分
■教室開始年
2001年
■レッスン開催場所
■代表者名
三ッ山 幸子
- ※教室周辺の地図を表示しています
- 先生情報
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- 三ッ山 幸子
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茶懐石料理研究家 懐石料理マナー講師 東京都出身
牡牛座 血液型O型 茶懐石料理教室・和菓子教室「幸菜庵」主催。2020年参加生徒さまは延べ1万人を超えました。
講談社、サンリオ出版にて編集企画。調理器具メーカーの商品企画、料理制作。料理研究家として数々の料理ページを担当。幸菜庵を主催。９４年より精進料理、菓子講座開講。９７年より茶懐石料理教室、和菓子教室開講。プランタン銀座エコールプランタン講師。懐石料理マナー講習開講。裏千家茶道准教授。
教室からのお知らせ
2021/8/31
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