幸菜庵 茶懐石料理教室 和菓子教室（東京都江東区）の教室情報

6月22日 6月24日 6月25日

自宅でお茶事は夢じゃない！茶懐石料理と和菓子でお茶のおもてなしをしたい方、もう一度、茶懐石料理のお復習いをされたい方の、茶事の料理の講義と調理実習の集中講座です。コース料理が学べます。❤全6回コース　参加費は６ヶ月分　６月の３回目は７月の夕ざりの茶事の献立。◆ご飯の炊き方◆７月の味噌汁◆香の物◆向付は車海老と夏野菜の黄身酢和え◆車海老の活魚の扱い方　黄身酢和え◆鰹と昆布の合わだし汁のとり方◆和菓子　みぞれ寒天３種（お持ち帰り）◆いただき方のお復習い★強肴　ごま酢和えはこちらで用意、一汁二菜を作法に従っていただきます。幸菜庵ならではの秘伝の美味しいだし汁のとり方です。鰹節の削り方も。食材の決まり事を分かりやすくお伝えします。毎回、主菓子か干菓子を実習します。時々のお味噌汁、炊き合わせ（強肴）、八寸、香の物をマナー講習に従って会食します。塗りの器の扱いもご指導致します。※ご希望により、お客様をお招きして幸菜庵で茶事をして頂きます。

7月20日 7月22日 7月23日

自宅でお茶事は夢じゃない！茶懐石料理と和菓子でお茶のおもてなしをしたい方、もう一度、茶懐石料理のお復習いをされたい方の、茶事の料理の講義と調理実習の集中講座です。コース料理が学べます。❤全6回コース　参加費は６ヶ月分　７月の４回目は８月の朝茶事の献立。◆ご飯の炊き方◆８月の味噌汁◆香の物◆向付はじゅんさい和え２種◆じゅんさいの食べ比べ扱い方◆強肴冬瓜の炊き合わせ・冬瓜かご（器になる）の作り方◆鰹と昆布の合わだし汁のとり方◆和菓子　葛まんじゅう４種（お持ち帰り）◆いただき方のお復習い、作法に従っていただきます。幸菜庵ならではの秘伝の美味しいだし汁のとり方です。鰹節の削り方も。食材の決まり事を分かりやすくお伝えします。毎回、主菓子か干菓子を実習します。時々のお味噌汁、炊き合わせ（強肴）、八寸、香の物をマナー講習に従って会食します。塗りの器の扱いもご指導致します。※ご希望により、お客様をお招きして幸菜庵で茶事をして頂きます。

8月26日 8月27日 8月31日

自宅でお茶事は夢じゃない！茶懐石料理と和菓子でお茶のおもてなしをしたい方、もう一度、茶懐石料理のお復習いをされたい方の、茶事の料理の講義と調理実習の集中講座です。コース料理が学べます。❤全6回コース　参加費は６ヶ月分　９月の６回目は１０月の名残の献立。◆ご飯の炊き方◆１０月の味噌汁◆香の物◆煮物椀　萩真蒸◆八寸サーモンぎんなん◆小吸物◆鰹と昆布の合わだし汁のとり方◆和菓子　きんとん４種（お持ち帰り）◆いただき方のお復習い、作法に従っていただきます。幸菜庵ならではの秘伝の美味しいだし汁のとり方です。鰹節の削り方も。食材の決まり事を分かりやすくお伝えします。毎回、主菓子か干菓子を実習します。時々のお味噌汁、炊き合わせ（強肴）、八寸、香の物をマナー講習に従って会食します。塗りの器の扱いもご指導致します。※ご希望により、お客様をお招きして幸菜庵で茶事をして頂きます。