幸菜庵 茶懐石料理教室 和菓子教室（東京都江東区）の教室情報

茶懐石料理教室は厳選された鰹節を削ってお出汁を採るところから始まり、切り身でしか見たことのないお魚をその場で下ろして、お刺身や焼き魚に調理。毎月一回、和食のフルコースを作っていただきます。和菓子教室は茶道の伝統の形を生かしつつ、電子レンジ調理であっという間に完成。手作りの練り切りやお餅のみずみずしさに驚かれます。こんなに簡単にできるなんてと夢中になる方が多いです。毎回、お茶のお稽古に使う先生やお土産に持って行かれる生徒さん方も。２０代～７０代まで幅広い年齢層の女性や男性が参加しています。毎年、幸菜庵主催のおもてなし会と称してお客様を招いています。生徒さん方の料理と和菓子の発表茶会です。