日本古来の麹を中心とした発酵食のある暮らし 腸からココロとカラダを整えるをテーマにした 発酵料理教室
毎日大変なお弁当作りやおかず作りも発酵調味料を使った作り置きおかずでお弁当も!おウチごはんも!毎日のおかずへの展開の仕方もご紹介いたしますので毎日悩まなくてよくなりますよ♪
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マクロビオティック料理教室にてアシスタントをしながら発酵食を学び、
上級麹士の資格を取得。自宅にて発酵料理教室「糀舎」主宰。
自宅教室以外にカルチャースクールにて出張レッスンも行っています。