＜玉ねぎ麹＆トマト麹＞発酵調味料でつくる、美味しくて健康な暮らし講座Vol.3

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【単発参加★歓迎】発酵調味料でつくる、美味しくて健康な暮らし講座Vol.3〈全6回〉
第3回：玉ねぎ麹＆トマト麹 ― 野菜の力を“引き出す発酵” ―

酵素の働きで野菜のうま味と甘みを最大限に引き出す、
“発酵ならではの調味料づくり”を学びます。

玉ねぎ麹は驚くほどコク深く、スープや炒め物の味がワンランクUP。
トマト麹は甘酒のやさしい甘みと相まって、
洋食にも和食にも合う“発酵の彩り”に。

今回は、発酵が料理にどう活かされるのかを
実際のメニューで体験していただきます。

🎁 お持ち帰り

・玉ねぎ麹　実習用の米麹
・トマト甘酒

🌿 こんな方におすすめ

✓ 発酵初心者でも使える調味料を学びたい
✓ 発酵を“料理にどう活かすか”知りたい
✓ 家庭料理をワンランク上げたい

■開催場所	北海道 札幌市中央区南6条西25丁目
■レッスンメニュー	・玉ねぎ麹スープ 玉ねぎ麹の“うま味ととろみ”を生かした、やさしい発酵スープ。 ・トマト甘酒の鶏の煮込み 発酵の力で鶏肉がしっとり。トマトの酸味と甘酒のコクが調和する一品。 他、発酵調味料の使い方がしっかりわかるメニュー構成です。
■レッスンの流れ	座学→調理実習→発酵ランチ試食
■受講料	11,000円（税込）
■定員	4名
■持ち物	エプロン・ハンドタオル・筆記用具
■支払方法	クスパ決済のみ
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％ レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％ レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100％