『鴨肉生ハムの贅沢レッスン』 (2025年12月19日...)開催 | 発酵料理教室Kitchenyummy（北海道札幌市中央区南6条西25丁目）の2025年12月レッスン情報

最終更新日:2026/5/20

発酵料理教室Kitchenyummy（北海道札幌市中央区南6条西25丁目）

発酵調味料から学ぶ、家庭の発酵学をお伝えしています

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過去の予約人数：: 84人

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鴨肉生ハムの贅沢レッスン

〈鴨生ハムの贅沢レッスン〉— 年末年始にそのまま使えるオードブル —

家庭で本格的な“鴨の生ハム”を仕込む特別レッスンです。
冷凍鴨を使い、初心者でも安全に仕込みができるよう、
塩の配合から熟成の管理まで丁寧にレクチャーします。

仕込んだ鴨生ハムはお持ち帰り。
さらに、その生ハムを使った年末年始向けオードブル数品を
実習 or デモでご紹介します。

冬のご馳走が、このレッスンで一気に整います。

鴨肉生ハム年末年始のおもてなし発酵食品北海道産

■レッスン開催日時

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■開催場所	北海道札幌市中央区南6条西25丁目
■レッスンメニュー	鴨生ハムを使った大人のオードブル他、ワインやお酒にも合う発酵つまみ
■レッスン内容	家庭料理
■レッスンの流れ	レシピの説明→生ハムづくり・発酵オードブル実習→試食盛り付け→食事タイム→質疑応答→後片付け
■受講料	15,000円（税込）
■定員	4名
■持ち物	エプロン・筆記用具・ハンドタオル
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