発酵調味料から学ぶ、家庭の発酵学をお伝えしています
発酵料理教室<発酵調味料で10品レシピ>
バジル塩麹・梅アレンジ料理や、つくり置きおかずを10品作ります。
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| ■開催場所 | 札幌市中央区北1条西19丁目1-7 円山表参道ビル2F ニスタ
地下鉄東西線 西18丁目駅 徒歩4分 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | ①バジル塩麹
②エビのバジルカルパッチョ ③鶏のササミ 梅とパプリカのソース ④エスニック混ぜご飯 ⑤ズッキーニのペペロンチーノ ⑥春野菜のスープ ⑦甘酒ケチャップ ⑧煮込みハンバーグ ⑨揚げ春巻き ⑩クレープシュゼット |
| ■レッスン内容 | 家庭料理 |
| ■レッスンの流れ | レシピの説明→発酵調味料を使った調理実習→試食盛り付け→食事タイム→質疑応答→後片付け |
| ■受講料 | 7,000円(税込) |
| ■定員 | 6名 |
| ■持ち物 | エプロン・筆記用具・ハンドタオル |
| ■支払方法 |
クスパ決済
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| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | キャンセル料について:材料調達・事前の下準備の関係上、7日前以降のキャンセルは全額キャンセル料がかかります。あらかじめご了承ください。 |
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発酵・調味研究家。
札幌を拠点に、発酵調味料を軸とした料理教室を主宰。
北海道の旬の食材を大切に、味噌・漬物・発酵調味料づくりを通して
“家庭で続けられる発酵”を提案。
メディア出演・講演・商品開発なども行う。