発酵料理教室Kitchenyummy（北海道札幌市中央区南6条西25丁目）の2025年11月レッスン情報

〈松前漬けづくり〉
北海道の冬を代表する郷土料理「松前漬け」。
今回は贅沢に“高級数の子”を使用し、発酵調味料で
上品に仕上げます。

甘さをおさえ、旨みを引き立てた大人の味わい。
ごはんはもちろん、お酒のおともにもぴったりです。

仕込んだ松前漬けはお持ち帰り。
さらに、講師オリジナルの
「松前漬けアレンジ料理」もご紹介します。

旬の素材を生かした“冬の発酵ごちそう”。
一年の締めくくりにふさわしい贅沢な一品を、
ご一緒に楽しみましょう。

〈松前漬けづくり〉
北海道の冬を代表する郷土料理「松前漬け」。
今回は贅沢に“高級数の子”を使用し、発酵調味料で
上品に仕上げます。

甘さをおさえ、旨みを引き立てた大人の味わい。
ごはんはもちろん、お酒のおともにもぴったりです。

仕込んだ松前漬けはお持ち帰り。
さらに、講師オリジナルの
「松前漬けアレンジ料理」もご紹介します。

旬の素材を生かした“冬の発酵ごちそう”。
一年の締めくくりにふさわしい贅沢な一品を、
ご一緒に楽しみましょう。

こんにちは、Kitchen yummyの筒渕です。

【好評により第二弾】
「発酵調味料でつくる、美味しくて健康な暮らし講座〈全6回〉」
― 甘酒・塩こうじからはじめる“家庭の発酵学” ―

毎日のごはんをおいしく、身体を整える発酵の知恵。
この講座では、甘酒・塩こうじ・しょうゆこうじ・玉ねぎ麹など
“家庭でつくれる発酵調味料”をひとつずつ丁寧に学びます。

発酵がはじめての方にもやさしく、
仕込んで・育てて・味わう楽しさを感じられる内容です😊

🍶5月スタート／月1回×全6回（単発受講可）
第1回　甘酒・塩麹の世界 ― 飲むより“育てる”発酵 ―

📍Kitchen yummy（札幌市中央区）
👩‍🍳講師：発酵・調味研究家 筒渕信子

〈松前漬けづくり〉
北海道の冬を代表する郷土料理「松前漬け」。
今回は贅沢に“高級数の子”を使用し、発酵調味料で
上品に仕上げます。

甘さをおさえ、旨みを引き立てた大人の味わい。
ごはんはもちろん、お酒のおともにもぴったりです。

仕込んだ松前漬けはお持ち帰り。
さらに、講師オリジナルの
「松前漬けアレンジ料理」もご紹介します。

旬の素材を生かした“冬の発酵ごちそう”。
一年の締めくくりにふさわしい贅沢な一品を、
ご一緒に楽しみましょう。

こんにちは、Kitchen yummyの筒渕です。

【好評により第二弾】
「発酵調味料でつくる、美味しくて健康な暮らし講座〈全6回〉」
― 甘酒・塩こうじからはじめる“家庭の発酵学” ―

毎日のごはんをおいしく、身体を整える発酵の知恵。
この講座では、甘酒・塩こうじ・しょうゆこうじ・玉ねぎ麹など
“家庭でつくれる発酵調味料”をひとつずつ丁寧に学びます。

発酵がはじめての方にもやさしく、
仕込んで・育てて・味わう楽しさを感じられる内容です😊

🍶5月スタート／月1回×全6回（単発受講可）
第1回　甘酒・塩麹の世界 ― 飲むより“育てる”発酵 ―

📍Kitchen yummy（札幌市中央区）
👩‍🍳講師：発酵・調味研究家 筒渕信子