発酵調味料から学ぶ、家庭の発酵学をお伝えしています
どさんこのソウルフード☆ニシン漬け。毎年人気のレッスンです。
発酵のチカラで美味しいニシン漬けを楽しみましょう!
ニシン漬けお持ち帰り・ランチ付
*容器については持ち込み可能です。(4ℓ程度の容量)
お持ちではない方は別途ご相談を承ります。
どさんこのソウルフード☆ニシン漬け。毎年人気のレッスンです。
発酵のチカラで美味しいニシン漬けを楽しみましょう!
ニシン漬けお持ち帰り・ランチ付
*容器については持ち込み可能です。(4ℓ程度の容量)
お持ちではない方は別途ご相談を承ります。
今回はお酢のスペシャリストをゲストにお迎えして、お酢の講座と手作りカッテージチーズの実習を行います。
お酢とチーズをそれぞれ使ったお料理、ビネガーカクテル(ノンアルコール・ノンアルコール)レッスンもありますのでお楽しみに
していてください☆

発酵・調味研究家。
札幌を拠点に、発酵調味料を軸とした料理教室を主宰。
北海道の旬の食材を大切に、味噌・漬物・発酵調味料づくりを通して
“家庭で続けられる発酵”を提案。
メディア出演・講演・商品開発なども行う。