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埼玉県狭山市にある料理教室です♪一般的な家庭料理、マクロビ料理、天然酵母パン、お菓子を教えています☆
ゴーヤをズッキーニに変えてチャンプルーを作りました♪ 〇作り方〇
ズッキーニを縦半分に切り、中央の白いところをスプーンで少し取り、塩を振っておきます。
水分が出たらペーパーで拭き、3mm厚さくらいに切ります。
中華鍋にごま油を熱し、ズッキーニを炒め、水切りした木綿豆腐を手で崩し、加え、炒めます。
花かつお、溶き卵を加え、醤油で味をつけて出来上がりです。
ゴーヤの苦みが苦手な人でも食べられる夏料理です。
こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ
短大の食物栄養科卒（栄養士資格取得）後、辻クッキングスクールで助手をつとめ、その後、福島の実家の鮮魚店で仕入れから捌き、仕出しまでする。結婚後、埼玉県狭山市で公共施設の料理講師（知的障害者への指導など）や乳製品会社の製品使った料理教室で埼玉県各地を回る。その他自宅で個人レッスンも開催。2013年に自宅料理教室としてikkuikkoをオープン。
2025/6/26
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