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食養生に基づいて、季節の移り変わりを感じるお料理を作りたいと思います。
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オムライス その1
簡単そうで難しいのが、卵料理。今回は基本のチキンライスを包んだオムライスに挑戦します。
オニオングラタンスープ
玉ねぎの甘みとコクを出すのに手間のかかるオニオングラタン。裏技を使って、美味しく短時間に仕上げていきます。
フルーツサラダ
季節のフルーツを彩りよく盛り付けます。いろんなアレンジを楽しんで。
キャベツと塩昆布の和え物
電子レンジで加熱して、みずみずしいキャベツをたっぷりいただきます。
仙台麩の玉子とじ丼
仙台麩を使った玉子とじ。簡単でヘルシーで美味しい。新定番になること間違いなし。
せり蕎麦
春の香りをたっぷりいただくお蕎麦です。
新玉ねぎと鯖の酢の物
みずみずしくて柔らかい新玉ねぎをたっぷりいただく酢の物です。
春ゴボウとひじきと胡麻のサラダ
毎日でも食べたい体に優しい健康サラダです。
草だんご
春を味わう和菓子です。 すぐに作れる簡単レシピ。
前菜 ピータン豆腐~ねぎソースがけ~
5分で作れる嬉しい前菜。ピータンは保存がきくので買い置きしておくと便利。
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関西学院大学卒業後、辻学園調理・製菓専門学校にて学び、調理師免許を取得。 ツアーコンダクターとして世界各国を巡る中で、土地ごとの食文化や家庭料理に魅了される。 その後、カナダやアメリカでの生活を通して料理を学び、日々の食卓に寄り添う料理を大切にするように。 2014年3月には、レシピ本『ふるまいレシピ』を出版。
2025/6/16
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