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最終更新日:2026/6/1

二十四節気の食卓(兵庫県西宮市)

食養生に基づいて、季節の移り変わりを感じるお料理を作りたいと思います。

この教室のフォロワー:
1046人
過去の予約人数:
7315人

発酵と季節の恵みを取り入れた創作イタリアンです。
麹を使って、素材の旨味を引き出しながら、身体にやさしい味わいに仕上げます。

立夏のイタリアン

■レッスン開催日時

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  • 2026
    5/ 6(水) 10:00〜14:00
    満席
  • 2026
    5/ 7(木) 10:00〜14:00
    満席
  • 2026
    5/ 8(金) 10:00〜14:00
    満席
  • 2026
    5/ 9(土) 10:00〜14:00
    満席
■開催場所 兵庫県 西宮市 南郷町
■レッスンメニュー ■ Antipasto
鳥肝ペーストのクロスティーニ
明太子と新じゃがのミモザサラダ
大豆と香菜のサラダ
トマト麹鶏ハム~トンナートソース~
塩麹と新玉ねぎのポタージュ
春野菜と海老の和風だしジュレ
醤油麹ラタトュユ

■ Primo
たけのこごはんのアランチーノ 〜出汁仕立て〜
イカスミのパスタ

■ Secondo
トマトのファルシー

■ Pizza
しらすとアスパラのビスマルクピッツァ
キウイとブルーチーズのピザ

■ Dolce
ボネ
バナナのカップケーキ(レシピとご試食のみ)
お紅茶 または アイスコーヒー
ワイン
甘麹から作る醤油麹(お持ち帰り)
若干変更になることもあります。
■受講料 5,500円(税込)
■定員 6名
■持ち物 エプロン、ハンドタオル、筆記用具(イカ墨パスタを召し上がっていただくので、手鏡、ウェットティッシュのご持参をおすすめします)
■備考 〇 いつも教室に通っていただきありがとうございます。レッスン開始15分前より入室いただけます。どうぞチャイムを鳴らさずそのままお入りください。
〇 住宅地となりますので、教室付近での会話などお控えいただけると助かります。(教室内でどうぞ会話をお楽しみください)
〇 教室には駐輪場がありませんので、自転車でお越しの際には公共の駐輪場をご使用ください。お手数をおかけしますがご理解のほど、お願い致します。
■支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー 7日前より半額、前日より全額となっております。

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  • クスパアワード 殿堂入り
  • クスパアワード2017 レシピ部門賞
  • クスパアワード2016 レシピ部門賞
  • クスパアワード2015 レシピ部門賞
  • クスパアワード2013 大賞
  • クスパアワード2012 大賞
  • クスパアワード2011 大賞
先生情報
佐藤 絵里子
佐藤 絵里子
料理家   兵庫県出身

関西学院大学卒業後、辻学園調理・製菓専門学校にて学び、調理師免許を取得。

ツアーコンダクターとして世界各国を巡る中で、土地ごとの食文化や家庭料理に魅了される。



その後、カナダやアメリカでの生活を通して料理を学び、日々の食卓に寄り添う料理を大切にするように。

2014年3月には、レシピ本『ふるまいレシピ』を出版。

教室からのお知らせ

2025/6/16

いつもご予約ありがとうございます。
次回のレッスン情報、募集日時につきましてはインスタのプロフィールをご覧ください。
お待ちしております。


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