ハルパンstudio（東京都西東京市）

最終更新日:2025/1/9

ハルパンstudio（東京都西東京市）

🍞パン作りの楽しさ、美味しく作るための実践的なテクニック、コツをお伝えします　15歳以上の女性限定

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クチコミ詳細

マロままさん

2023/9/27 14:21:42

「マロンデニッシュ＋クロッカン」久し振りの折り込み生地です。バターがダレない様に手早く折って伸ばして畳んで…冷やして…中々行程の多いデニッシュ生地です。マロンクリームはカスタードとマロンペーストにラム酒を加え高級なお味💕渋皮栗🌰1個をクリームと包んでマフィン型で焼き上げました♪成形時に生地の端材ができるのでクロッカンを作りました❣️今回も美味しく頂きました💕

マロままさま。折り込み修行！！楽しんでいただけましたでしょうか？湿度が高く、条件的には厳しかった今日ですが、綺麗に美味しく仕上がったと思います♪何よりも栗で秋先取り(*^_^*)来月も栗やさつまいも、カボチャとお楽しみがたくさん登場しますのでご期待下さいね！！またお待ちしています(^o^)

鈴木晴美先生
2023/9/27 20:29:15

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先生情報: 鈴木晴美; パン教室主宰／パン研究家東京都出身
アパレル業界で洋服やバッグ、アクセサリーの企画デザインに従事したのち、大手料理教室でブレッド講師となる。2018年3月に自宅パン教室「ハルパンstudio」を開設。食品衛生責任者取得。リライブ・フード・アカデミー「ベーカリープロコース」修了。