『★実習★Timballo del Gattopardo 』 (2021年3月7日...)開催 | Food Art　ゼロから作る料理教室（東京都練馬区）の2021年3月レッスン情報

最終更新日:2024/4/23

Food Art　ゼロから作る料理教室（東京都練馬区）

自家製しよう！

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★実習★Timballo del Gattopardo

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皆さんがご家庭でも比較的作りやすく、楽しんで組み立ていただけるお料理、個々のパーツは、他のお料理にもお使いいただけるように、レシピを作りました。

ティンバッロは、南イタリアで作られる家庭料理です。今回はタルト生地で包みますが、茄子でパスタを包んだ料理見たことありませんか？

この料理は太鼓の形をした詰め物料理です。

今回はサクサクのタルト生地にグラーで和えたパスタを詰め、そこに即席のサルシッチャでポルペッテ(ミートボール)を作り入れます。
ラグーは短時間で美味しくしげる方法を教えます。
今回はパスクア(イースター)を意識して、ポルペッテやうずらの卵など入れてタルトに蓋をしてオーブンで焼くあげます。
このお料理はプレゼントしてもとても喜ばれますし、時短ラグーを覚えていただければ、忙しくて身あっという間に本格ラグーが作れます！
一人一台お作りいただきお持ち帰りいただきますので、そのまま夕食で召し上がっていただけます。
楽しみにしていてくださいね！

直径15cm×高さ5cmのセルクルをお持ちの方はご持参ください。お持ちでない方はアルミカップで作ります。

タルト生地パスタイタリア料理

■レッスン開催日時

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■開催場所	東京都練馬区西武池袋線石神井公園徒歩3分ご予約確定後、詳細をお送りいたします。
■レッスンメニュー	ティンバッロ直径15cm×高さ5cmのセルクルをお持ちの方はご持参ください。お持ちでない方はアルミカップで作ります。・サクサクのタルト生地の作り方・自家製サルシッチャ・本格時短ラグーこの他焼いている間に簡単に作れるイタリアの家庭料理ご紹介します！(当日のお楽しみ)
■レッスン内容	イタリア料理
■レッスンの流れ	レシピ説明後、デモンストレーション。実習はティンバッロのみ、その他のお料理はデモンストレーションになります。試食後、後片付けをして終了となります。
■受講料	8,000円（税込）
■定員	8名
■持ち物	直径15cmのティンバッロのお持ち帰り用の容器、マスク、手袋、エプロン、ハンドタオル、布巾(食器拭き)、筆記用具。お持ち帰りされる方は容器と保冷剤をご持参ください。
■備考	《注意事項》ご参加にあたっての『お知らせ』に注意事項を記載させていただきました。必ずお読みいただき同意のうえ、お申し込みください。ご連絡は@cookingschool.jp からさせていただきますので、メールを受信できるように設定をお願いいたします。お申し込み後2日以内にレッスン料のお振込先をご案内いたします。メールが届かない場合は、迷惑メールに入っている可能性もありますのでご確認の上、お手数ですがご連絡ください。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（銀行振込）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスンは一回完結型のレッスンです。レッスン料ご入金後のご返金はできませんのであらかじめご了承のうえお申し込みください。また緊急事態宣言が出た場合はZoomオンラインで行います。

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先生情報: ETSUKO; 料理家東京都出身
1998年～ソムリエ修行を始め、イタリアで料理＆ワインを学ぶ。
帰国後から現在まで食に関わる仕事をしています。

レストラン勤務の傍ら、広尾　IL BUTTERO の料理長Giovanniと料理教室をスタート。
その後数々のイタリア人シェフや星付きレストランの友人シェフとコラボ。
2015年からシャルキュトリーを学び始める。