包丁の持ち方や基礎が学べる☆イートムロジカル・クッキング教室（福岡県福岡市中央区）のレッスン情報一覧（5ページ目）

新米の季節がやってきました！
11月は毎年恒例の新米レッスンです☆
古米と新米では洗い方や浸水の仕方などが違います。

新米の時期だけしかできない新米の洗い方から土鍋ごはんの炊き方まで丁寧にレクチャーしますよ♪

お米は例年通り、私の実家の美味しいお米を使用しますのでお楽しみに☆

ごはんがススムおかず類の今年のメインは・・ サクッとジューシーに揚げる『鶏の竜田揚げ香味ソースがけ』です！
ごはんのお供３種は、 鮮魚の軽い漬けやおだしの効いた山芋とろろなど、今年もたくさんごはんがススムおかずを作りますよ☆

【このレッスンで学べること】
・お米のとぎ方～鍋での炊き方 　→新米と古米の違いも学べます。
・竜田揚げの鶏肉をジューシーに仕上げる方法
・短時間での鶏の揚げ方
・野菜の切り方 →硬くて切りづらい「カボチャ」の楽な切り方
・余った食材や使い切れない調味料のアレンジ法
→その場でのリクエストにもお答えします。
使い切れずに捨ててしまう・・なんてことがないように、アレンジ力を身に付けましょう！


他に、基本の包丁の持ち方、食材の切り方は個人のクセを正しながら、より楽な方法を個別に指導しています。


料理初心者の方でも包丁の持ち方から丁寧にレクチャーしますので安心してご参加下さい＾＾

＊＊新型コロナ感染予防への当教室の取り組み＊＊
・玄関入口でのアルコール消毒
・教室内のアルコール消毒
・定期的な換気
・マスクの着用
・試食用テーブルのアクリル板設置
・レナードエアシステムによる空気清浄

上記一般的な予防対策に加え、下記の対策も行っております。

・作業スペースを拡張し、生徒さん同士が近くならないようなスペースを確保いたします。
・作ったものはご自身の分はお持ち帰りいただいて構いません。（各自持ち帰り用のタッパーをご用意ください）

＊＊ご参加の皆様へのお願い＊＊
・レッスン当日に37.5℃以上の発熱がある場合、風邪の症状がある場合はレッスンへの参加をご遠慮ください。
・マスクの着用をお願いいたします。
・玄関入口でアルコール消毒をお願いいたします。

皆様が安心してお越しいただけるように取り組んでまいりますので、ご協力のほど宜しくお願いいたします。

レッスン内容：

家庭料理

おもてなしにも使えるXmasの特別メニューレッスンです。

乾杯ドリンク付き。

前菜～デザートまでのコース料理ですが、日頃でも使えるコツや技が満載！

しかもとても簡単にできるので、お料理に自信がない方や初心者の方でも安心してお越しください。

今年はおうちXmasを手作りコース料理で過ごしましょう♪



＊＊新型コロナ感染予防への当教室の取り組み＊＊
・玄関入口でのアルコール消毒
・教室内のアルコール消毒
・定期的な換気
・マスクの着用

上記一般的な予防対策に加え、下記の対策も行っております。

・作業スペースを拡張し、生徒さん同士が近くならないようなスペースを確保いたします。
・試食の際も同様に試食用テーブルを拡張いたします。
・作ったものはすべてお持ち帰りいただいて構いません。（各自持ち帰り用のタッパーをご用意ください）

＊＊ご参加の皆様へのお願い＊＊
・レッスン当日に37.5℃以上の発熱がある場合、風邪の症状がある場合はレッスンへの参加をご遠慮ください。
・マスクの着用をお願いいたします。
・玄関入口でアルコール消毒をお願いいたします。

皆様が安心してお越しいただけるように取り組んでまいりますので、ご協力のほど宜しくお願いいたします。

レッスン内容：

おもてなし料理

市販のルウやカレー粉を使わず、百均でも買えるスパイス類を組み合わせて作るカレーのレッスンです。余りがちなスパイス類の活用法もレクチャーします。体への効能や料理での役割なども学べますよ！辛さ調整できます

レッスン内容：

家庭料理

万能に使える『塩ポン酢』を手作りしてあれやこれやとアレンジしまくります（笑）アレンジ料理の考え方や展開方法などが学べますよ。初心者の方でも作れるメニューなのでお料理苦手な方でも安心してご参加ください☆

レッスン内容：

家庭料理

一食でごはんとおかずが食べられる人気の丼レッスンです。今回はレンチンで簡単にできるよだれ鶏も作りますよ♪定番メニューだからこそ、ワンランク上の味を目指しましょう！

レッスン内容：

家庭料理

旬の鰆を香ばしく、３種の味わいで楽しめる竜田揚げのレッスンです。いつものように少量の油でカリッとフワッとできる方法をレクチャーします♪お弁当にもピッタリ☆
苦味が美味しい春野菜の白和えもお楽しみに！

レッスン内容：

家庭料理

毎年好評の新米レッスン♪お米のとぎ方～炊き方までお米の基本を学ぶレッスンです。今年も土鍋での炊き方に挑戦します！ごはんを美味しく食べるためのレッスンなので、おかずもごはんがススムお料理ですよ♪

レッスン内容：

家庭料理

中華の定番『酢豚』をスーパーで手に入る身近な調味料だけで作ります。お家で必ず再現できます♪
『パパッとお手軽１０分レシピ』では意外な食品を使ってワンランク上の中華風炊き込みごはんを作りますよ！

レッスン内容：

中華料理

家で作るとベタベタしたりごはん同士がくっついてしまったりと、失敗しがちな炒飯を「フライパンを動かさない＆失敗しない方法」で作るパラパラ炒飯レッスンです。旬を先取りした筍の中華炒めも作り置きにピッタリ☆

レッスン内容：

中華料理

５月は生徒様からの希望も多いハンバーグレッスンです♪
肉がパサつく、固い、焼き加減がわからない・・などなど、お家でつくるハンバーグのお悩み解決いたします（笑）
ある食材で肉汁閉じ込めますよ♪

レッスン内容：

家庭料理