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素材にこだわった本格的なレシピを少人数でレッスン。アットホームな教室です。
イースト不使用！
自家製レーズン酵母を使ったパン作りを学べるコースです。
「日本一やさしい本格パン作りの教科書」著書
松尾美香先生監修レシピのレッスンです。
レーズン酵母の起こし方、高加水生地の成形、クープの開かせ方などわかりやすくレッスンします。
またクープが開きにくいと言われている電気オーブンの焼成方法もスチーム付き電気オーブンを使って細かく説明します。
1次発酵済の生地で成形、焼成を行い
作成した生地はお持ち帰りになります。
加水多めの生地なので翌日でもしっとり美味しいパンです。
パン作り初心者の方、大歓迎！
憧れの自家製酵母パンが作れるように丁寧にレッスンします！
月１回のコースレッスンですが作りたいメニューのみのレッスン参加も可能です。
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
パンドカンパーニュ
米粉のブール
プチパン
クロマメ
オリーブ
イタリアーノ
パンオポム
パンオノア
| ■開催場所 | 神奈川県 横浜市港南区 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | １ パンドカンパーニュ
２ クランベリーノア ３ レザン ４ パンオノア ５ フガス ６ 米粉のブール ７ プチパン ８ イタリアーノ ９ オリーブ １０ パンオポム １１ クロマメ １２ ショコラ 月１ １２回コース 季節によって順番が変わります 今回はライ麦と全粒粉入り生地に クランベリーとくるみを入れたハード系パンです 甘酸っぱいクランベリーと香ばしいくるみが レーズン酵母の生地によく合います 重めの生地と具材を感じてもらうように あえてクープが入れず焼きます |
| ■レッスン内容 | パン |
| ■レッスンの流れ | レシピ説明後、実習形式のレッスンを行います。レッスン後に試食、後片付けをして終了です。
|
| ■受講料 | 7,200円（税込） |
| ■定員 | 3名 |
| ■持ち物 | エプロン、手拭きタオル、筆記用具、持ち帰り生地を入れる保存容器、実習で作ったパンを入れるエコバック、水分補給用飲料 |
| ■備考 | 当教室2回目以降の方は教室指定のお支払い(当日現金払い)をお選びいただけます。
クスパ決済手数料分(5％前後)をキャッシュバックします。 |
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い（当教室が初めての方はクスパ決済のみとなります）
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| ■クスパ決済のキャンセルポリシー |
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| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | レッスン7日前～4日前まで レッスン料金の30％
レッスン3日前～2日前まで レッスン料金の50％ レッスン前日～当日 レッスン料金100％ 10分以上遅刻の場合当日キャンセルとなります。 |
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