パンお菓子教室 cuisine farine（神奈川県横浜市港南区）の2025年12月レッスン情報

和菓子のような食べやすいシュトーレンです
香りのよい加賀棒ほうじ茶パウダーを生地にたっぷり入れました
フルーツは作りやすいラムレーズンとラム酒漬けドライいちじくを使用
中央にはほうじ茶の香りを引き立てる白あんを棒状に入れて
甘さとコクをプラスしました
フルーツのほのかな酸味、いちじくのプチプチした食感が楽しい
シュトーレンです
アルコールやスパイスが苦手な方でも
美味しく食べられます
またこちらのシュトーレンは和テイストなので
お正月にもピッタリな発酵菓子です

初心者歓迎
約20㎝のシュトーレン１本作成

イーストを使った基本的なパン作りを学べるコースです。
食事パン、総菜パン、菓子パンを学べます。

最小限のイーストで生地から手ごねで作ります。
生地はふわふわ、翌日でも美味しいパンを作っていきます。

基本的には1次発酵済みの生地の分割からの実習となり
手ごねした生地は持ち帰りご自宅で焼いていただきます。

手ごねで生地を作る方法や発酵生地の見極め、成型の方法を細かく教えます。

パン作り初心者の方、大歓迎！


月１回のコースレッスンですが作りたいメニューのみのレッスン参加も可能です。
全１２回参加された方は最終回に1200円レッスン料を割り引きします。

クリスマスにぴったり！
栗がゴロゴロ入った贅沢なクグロフです
イースト不使用、手軽に作れるバターケーキタイプです
マロンペースト入りの生地に
マロングラッセ、まるごと渋皮煮をたっぷり入れた
栗づくしのケーキです
また生地とアイシングにキャラメルを入れ
コクとほろ苦さをプラスしました

17㎝クグロフ型１台作成

初心者大歓迎！
比較的簡単に作れて日持ちするケーキです

クリスマスにぴったり！
栗がゴロゴロ入った贅沢なクグロフです
イースト不使用、手軽に作れるバターケーキタイプです
マロンペースト入りの生地に
マロングラッセ、まるごと渋皮煮をたっぷり入れた
栗づくしのケーキです
また生地とアイシングにキャラメルを入れ
コクとほろ苦さをプラスしました

17㎝クグロフ型１台作成

初心者大歓迎！
比較的簡単に作れて日持ちするケーキです

和菓子のような食べやすいシュトーレンです
香りのよい加賀棒ほうじ茶パウダーを生地にたっぷり入れました
フルーツは作りやすいラムレーズンとラム酒漬けドライいちじくを使用
中央にはほうじ茶の香りを引き立てる白あんを棒状に入れて
甘さとコクをプラスしました
フルーツのほのかな酸味、いちじくのプチプチした食感が楽しい
シュトーレンです
アルコールやスパイスが苦手な方でも
美味しく食べられます
またこちらのシュトーレンは和テイストなので
お正月にもピッタリな発酵菓子です

初心者歓迎
約20㎝のシュトーレン１本作成

基本的なお菓子を学べる中級コースです
初級コースで学んだお菓子を基に
より複雑なお菓子を作っていきます
コースとしてのお申込みは初級コース全メニューの受講が必須となりますが
単発レッスンとしても受講可能です

基本的なお菓子を学べるコースです。
道具の使い方や、生地の混ぜ方から教えるのでお菓子を作ったことがない方でも上達できる内容になっています。また、お菓子作りの経験がある方でもお店で売っているお菓子に近いものができるコツや材料選びなどアドバイスします。バターケーキやクッキーなどの焼き菓子、ロールケーキやシフォンケーキなどのスポンジケーキ、チョコレートを使ったショコラケーキ、ゼラチンを使ったムース、シュークリーム、タルトを学べます。
月１回のコースレッスンですが作りたいメニューのみのレッスン参加も可能です。
全１２回参加された方は最終回に1200円レッスン料を割り引きします。
全メニュー初級コースを受講されると上級コースへ進むことができます。

月1回、全12回のコースレッスンです。

クリスマスにぴったり！
栗がゴロゴロ入った贅沢なクグロフです
イースト不使用、手軽に作れるバターケーキタイプです
マロンペースト入りの生地に
マロングラッセ、まるごと渋皮煮をたっぷり入れた
栗づくしのケーキです
また生地とアイシングにキャラメルを入れ
コクとほろ苦さをプラスしました

17㎝クグロフ型１台作成

初心者大歓迎！
比較的簡単に作れて日持ちするケーキです