クスパアワード2022とは?
1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2022年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。
2022年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室を「クスパアワード2022 この教室に投票する」ボタンより、ご投票をお願いいたします。
なお、投票はお1人様1教室しかできません。不正があった場合は無効票となります。
投票期間:2022年12月1日(木)~2023年1月9日(月)
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2022年一番満足度の高い教室は?クスパアワード投票受付中!

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最終更新日:2022/11/6

COCO Kitchen(神奈川県川崎市幸区)

川崎駅西口(駅近!)の小さな自宅料理教室(実習形式、少人数制)素敵なおもてなし料理が学べます 

この教室のフォロワー:
181人
過去の予約人数:
788人

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動画レッスン情報

2022/5/7 up 01:35:02
動画 春の洋食レッスン 6品
~春の洋食レッスン~

<MENU>
★『アスパラガスのソテー (+シンプルソース)』
★『新じゃがいものリヨネーズ』
★『ホタルイカのカルパチョ』
★『鶏むね肉の低温ロースト 新玉ねぎとそら豆の軽いソース』
★『自家製即席パンチェッタ(風)』
★『自家製パンチェッタと新玉ねぎのアマトリチャーナ(パスタ)』

★~簡単にテーブルコーディネートのご紹介~

<2022/4/21に開催したオンラインレッスンの録画を編集した動画です>
一眼レフ撮影で画質がクリアです♪

<MENU詳細>
★『アスパラガスのソテー』
シンプル調理でアスパラの良さを最大限に引き出します
(シンプルなソースも作ります)
アスパラの香り、甘味、みずみずしさ、美味しさを感じる一皿
じっくり丁寧にソテーしましょう♪

★『新じゃがいものリヨネーズ』
フランス、リヨン地方の郷土料理を新じゃがでアレンジ
ポイントはじっくり炒めた玉ねぎ
少し酸も効かせ、しっとり仕上げます
(白ワインがすすみます♡)

★『鶏むね肉の低温ロースト 新玉ねぎとそら豆の軽いソース』
春をイメージした、淡い色合いのふわっと軽いお肉料理
ぱさつきがちな鶏胸肉をオーブンでしっとりローストします
(ローストチキンはサラダやサンドイッチにもおすすめ)

ソースはフランス料理の定番「ブールブランソース」のアレンジ
家庭で作りやすく+胃にもたれないよう工夫しました
(お魚料理にも合います)

★『自家製即席パンチェッタ(風)』
長期熟成させる本格パンチェッタではなく、短期間で手軽に作るパンチェッタ(風)です
添加物や発色剤等不使用なので体に優しい!
ベーコンに比べ燻製しないので、特別な道具も不要、とても簡単です
やはり一番大事なのは簡単で、繰り返し作り続けられる事
市販のベーコンの代用品としておすすめです

★『自家製パンチェッタと新玉ねぎのアマトリチャーナ(パスタ)』
柔らかく水々しい新玉ねぎ+豚肉の旨味+マトソース+すりおろしたチーズ
レストランの味を目指し、美味しいパスタを作りましょう♪

レシピPDFはご購入後、マイページでご確認下さい
春の洋食レッスン 6品
画像クリックにて試聴可
購入する
価格:¥3,000(税込)
視聴期限:無期限
  • アスパラガスのソテー シンプルソースアスパラガスのソテー シンプルソース
  • ホタルイカのカルパッチョホタルイカのカルパッチョ
  • 新じゃがのリヨネーズ新じゃがのリヨネーズ
  • 鶏胸肉の低温ロースト 新玉ねぎとそら豆のソース鶏胸肉の低温ロースト 新玉ねぎとそら豆のソース
  • 自家製即席パンチェッタ(風)自家製即席パンチェッタ(風)
  • 自家製パンチェッタと新玉ねぎのアマトリチャーナ自家製パンチェッタと新玉ねぎのアマトリチャーナ
  • レッスン風景(パスタソース)レッスン風景(パスタソース)
  • レッスン風景(ホタルイカの下処理)レッスン風景(ホタルイカの下処理)
■レッスンメニュー ★『アスパラガスのソテー (+シンプルソース)』
★『新じゃがいものリヨネーズ』
★『ホタルイカのカルパッチョ』
★『鶏むね肉の低温ロースト 新玉ねぎとそら豆の軽いソース』
★『自家製パンチェッタ』
★『自家製パンチェッタと新玉ねぎのアマトリチャーナ(パスタ)』

★~簡単にテーブルコーディネートと器のご紹介~
■レッスン内容 おもてなし料理
■備考 材料紹介→調理実演→盛り付け
一品ずつ順番にご紹介致します

☆クスパの動画サイズは5G以下の制限があり、Vimeoの方が高画質となっております。

動画視聴サービスVimeoのURLをレシピ表紙に記載しました♪
Vimeoでもご視聴・ダウンロード頂けます!
(パスワードをご入力下さい)
Vimeoの会員登録(無料)を行って頂くと、オフラインでの視聴設定も可能です

※ご質問やお問合せ、つくれぽメールの送信方法は
下記からお選び下さい!
☆クスパのメール
☆インスタグラムのDM(アカウント:kanako_cocokitchen)
☆教室公式LINE(ID:@579nydvr)
☆教室のメールアドレス kanako.cocokitchen@gmail.com
■支払方法
クスパ決済のみ

この動画レッスンの評価とコメント

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先生情報
KANAKO
KANAKO
教室主宰   神奈川県出身

「感動する家庭料理」を目指して!
食材の下処理や加熱にこだわり
ワンランク上の美味しさを追求

手軽に作れるレシピがコンセプト

時々オンラインレッスン開催
料理動画販売中

カジュアルな自宅教室主宰
(in川崎駅西口)
対面レッスンお休み中


☆調理士
☆ワインエキスパート
☆ル・コルドンブルー料理ディプロム取得
☆フランス料理店勤務

教室からのお知らせ

2022/10/28

クリスマスレッスンのご案内
対面レッスン開催致します
12月9日(金)
12月10日(土)
12月11日(日)
12月14日(水)
12月15日(木)
10~14時

土日レッスンにつきましては、リピーターの方のご予約を優先させて頂きます。
ご予約受付は10/29(土)~

2022/10/1

「ベシャメルソース」「クロックムッシュ」
先日のオンラインレッスンの録画動画、編集して動画レッスンに掲載致しました!
宜しくお願い致します♪

2022/8/4

『ぷりぷり海老カツ♪』オンラインレッスンの日程決まりました!
8/25(木)13時半~
(追って募集情報掲載致します)


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