「春の洋食」レッスン

• カレンダーで表示
• 一覧で表示
• 動画レッスン

InstagramのインスタLiveでレッスン開催します！
当日LIVE参加できなくても
（IGTVや録画動画をお好きな時にご視聴頂けます）

～春の洋食レッスン～

＜MENU＞
★『アスパラガスのソテー　（＋シンプルソース）』
★『新じゃがいものリヨネーズ』
★『ホタルイカのカルパチョ』
★『鶏むね肉の低温ロースト　新玉ねぎとそら豆の軽いソース』
★『自家製パンチェッタ』
★『自家製パンチェッタと新玉ねぎのアマトリチャーナ（パスタ）』

★～簡単にテーブルコーディネートのご紹介～


＜MENU詳細＞
★『アスパラガスのソテー』
シンプル調理でアスパラの良さを最大限に引き出します
（シンプルなソースも作ります）
アスパラの香り、甘味、みずみずしさ、美味しさを感じる一皿
じっくり丁寧にソテーしましょう♪

★『新じゃがいものリヨネーズ』
フランス、リヨン地方の郷土料理を新じゃがでアレンジ
ポイントはじっくり炒めた玉ねぎ
少し酸も効かせ、しっとり仕上げます
（白ワインがすすみます♡）

★『鶏むね肉の低温ロースト　新玉ねぎとそら豆の軽いソース』
春をイメージした、淡い色合いのふわっと軽いお肉料理
ぱさつきがちな鶏胸肉をオーブンでしっとりローストします
（ローストチキンはサラダやサンドイッチにもおすすめ）

ソースはフランス料理の定番「ブールブランソース」のアレンジ
家庭で作りやすく＋胃にもたれないよう工夫しました
（お魚料理にも合います）

★『自家製パンチェッタ』
長期熟成させる本格パンチェッタではなく、短期間で手軽に作るパンチェッタ（風）です
添加物や発色剤等不使用なので体に優しい！
ベーコンに比べ燻製しないので、特別な道具も不要、とても簡単です
やはり一番大事なのは簡単で、繰り返し作り続けられる事
市販のベーコンの代用品としておすすめです
（肉の臭みを抑える工夫も）

★『自家製パンチェッタと新玉ねぎのアマトリチャーナ（パスタ）』
柔らかく水々しい新玉ねぎ＋豚肉の旨味＋マトソース＋すりおろしたチーズ・・・
レストランの味を目指し、美味しいパスタを作りましょう♪

レシピは１週間前頃にPDFを保存致します
（マイページでご確認下さい）

■使用ツール	◆◆Instagramのインスタライブ機能を使用します◆◆ ↓ オンラインレッスン用に作成した「非公開アカウント」をフォロー頂き、ご視聴頂くスタイル ↓ →お申込後に、非公開アカウントのフォロー申請をお願い致します （非公開アカウントはご予約時の自動返信メールに記載） こちらでお名前を確認の上、アカウントのフォロー認証を行います →Live動画はIGTVで１か月位視聴可能 →後日、編集した録画動画をメール配信 お好きな時に、何度でも繰り返し視聴できますよ♪ ↓ 動画視聴サービスVimeoのUrlをお送りします ☆動画視聴とダウンロードが可能 ☆スマホでもＰＣでも視聴可能
■レッスンメニュー	★『アスパラガスのソテー　（＋シンプルソース）』 ★『新じゃがいものリヨネーズ』 ★『ホタルイカのカルパッチョ』 ★『鶏むね肉の低温ロースト　新玉ねぎとそら豆の軽いソース』 ★『自家製パンチェッタ』 ★『自家製パンチェッタと新玉ねぎのアマトリチャーナ（パスタ）』 ★～簡単にテーブルコーディネートのご紹介～
■レッスン内容	おもてなし料理
■レッスンの流れ	１時間のインスタLiveで料理実演を致します 材料紹介→調理実演→盛り付け １時間のLive終了後、再度Liveをスタートし調理続きと最後にテーブルコーディネートのご紹介 品数が多いので、時間内に紹介できないメニューは別撮り動画を編集時に追加致します！ 申し訳ありませんがご了承願います
■受講料	3,000円（税込）
■定員	50名
■用意するもの	◆スマートフォンやタブレット等（Instagramを使える端末） ◆印刷したレシピ →レシピはレッスン１週間前頃にPDFをクスパに保存致します →ログインの上、マイページでご確認下さい
■備考	万が一、ネット回線や機器等のトラブルによりLive配信不能となってしまった場合は、後日何らかの対応をさせて頂きます（別日に延期開催、または作成した動画のメール配信など）
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（振込希望の方はご連絡下さい（お振込手数料はお客様負担））
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％ レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％ レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100％
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	後日動画を配信致しますので、キャンセル不可のレッスンです