秋のおもてなし料理

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「秋冬のおもてなし料理3品」

少しおしゃれに♪
おうちでレストラン気分はいかがですか？
(*^-^*)
調理実演後に対面レッスンのテーブルコーディネートもご紹介します！

「スモークサーモンと柿、クリームチーズの前菜」
切って混ぜるだけの簡単前菜！
色が鮮やかなので、テーブルの上が華やぎます♪

「ほうれん草とトレビスのサラダ 揚げごぼうと半熟卵添え」
シックな色が秋冬らしいサラダ、家庭で作りやすい揚げごぼうの作り方、すりおろし野菜で作る秋色のドレッシングもご紹介します

「鶏ときのこのフリカッセ　ポルチーニ茸のタリアテッレ添え」
フライパン１つで作る鶏肉のクリーム煮
秋らしくきのこたっぷり

素材を丁寧に加熱して、美味しさを引き出します！
順々に手順を進め、最後はソースに旨味が凝縮

きのこの焼き方
鶏肉の下味、焼き方
白ワイン入れるタイミング
煮る時間
などなど

美味しく仕上げるには、意味のある細かい手順がとっても大事です

神は細部に宿る

※もちろん、コンソメキューブとかは使いません

・下準備や盛り付け、仕上げのポイントなどもお伝えします
・レシピは工程写真付き、おうちで作る際に役立ちます
・実際作る時に分かりやすいよう、手順も詳しく記載しております
・食材を活かす下処理や調理技術も学べます



レシピは１週間前にPDFを保存致します
（ログインの上、マイページでご確認下さい）

■使用ツール	◆◆Instagramのインスタライブ機能を使用します◆◆ ↓ オンラインレッスン用に作成した「非公開アカウント」をフォロー頂き、ご視聴頂くスタイル ↓ →お申込後に、非公開アカウントのフォロー申請をお願い致します （非公開アカウントはご予約時の自動返信メールに記載） こちらでお名前を確認の上、アカウントのフォロー認証を行います →Live動画はIGTVで１か月位視聴可能 →後日、編集した録画動画をメール配信 お好きな時に、何度でも繰り返し視聴できますよ♪ ↓ 動画視聴サービスVimeoのUrlをお送りします ☆動画視聴とダウンロードが可能 ☆スマホでもＰＣでも視聴可能
■レッスンメニュー	●「スモークサーモンと柿、クリームチーズの前菜」 柿の甘みにスモークサーモンとクリームチーズの塩気がぴったり （切って混ぜるだけのクイック料理！） ●「ほうれん草とトレビスのサラダ 揚げごぼうと半熟卵添え」 色に深みのあるサラダ野菜に、揚げごぼうを添えた秋冬らしいサラダです すりおろし野菜の秋色ドレッシング添え ●「鶏ときのこのフリカッセ　ポルチーニ茸のタリアテッレ添え」 フリカッセ（クリーム煮）の細かい調理ポイントを丁寧にお伝え致します！ 香り高いポルチーニを使ったパスタを添えて
■レッスン内容	おもてなし料理
■レッスンの流れ	１時間のインスタLiveで料理実演を致します 材料紹介→調理実演→盛り付け １時間のLive終了後、再度Liveをスタートし簡単にテーブルコーディネートや器のご紹介
■受講料	1,600円（税込）
■定員	50名
■用意するもの	◆スマートフォンやタブレット等（Instagramを使える端末） ◆印刷したレシピ →レシピはレッスン１週間前迄にPDFをクスパに保存致します） →ログインの上、マイページでご確認下さい
■備考	万が一、ネット回線や機器等のトラブルによりLive配信不能となってしまった場合は、後日何らかの対応をさせて頂きます（別日に延期開催、または作成した動画のメール配信など）
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■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	後日動画を配信致しますので、キャンセル不可のレッスンです