最終更新日:2022/10/18

パンと発酵教室〔こ・むぎ〕（兵庫県宝塚市）

自家製酵母パン＆イーストパンと発酵保存食の教室です。少人数制の居心地のいい空間です。

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ご家庭で簡単にできる無添加手作りベーコンの講座。あらかじめ下処理した豚肉を燻製し、試食で食べていただき、残りは全て持ち帰りとなります。仕込み方法のデモを行い、試食用にピザも作ります。

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■開催場所	兵庫県宝塚市すみれガ丘
■レッスンメニュー	ベーコン、ピザ
■レッスン内容	家庭料理
■レッスンの流れ	あらかじめ下処理した豚肉を燻製して試食で食べていただき、残りは全て持ち帰りとなります。仕込み方法のデモを行い、試食用にピザも作ります。
■受講料	4,500円
■定員	6名
■持ち物	エプロン、タオル、持ち帰り用タッパー
■備考	ベーコンの仕込みはデモ形式で行います。あらかじめこちらで仕込んだ豚肉を使用して燻製します。作ったベーコンのお土産付きです（約200ｇ）
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（当日現金で）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン前々日よりキャンセル料が発生します。詳細はホームページにてご確認ください。

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先生情報: こうざきりえ; 製菓衛生師／発酵プロフェッショナル
大手パンスクールで講師資格取得。
大手前製菓専門学院(通信過程)で学び、製菓衛生師資格取得後、2012年パン・お菓子教室を開催。
日本発酵文化協会認定「発酵プロフェッショナル」の資格を取得後、味噌やベーコン、梅干しなど、季節限定の発酵保存食の講座もスタート。

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手作りベーコン講座