パンと発酵教室〔こ・むぎ〕（兵庫県宝塚市）の2021年7月レッスン情報

麹（糀）を使った「発酵」について、基本から学び、毎日の食生活の中に「発酵調味料」を摂り入れて、お料理のレパートリーを広げ、体の内側からキレイになれるための全4回の講座です。
1回の講習約3時間の中で、座学1時間、実習2時間（試食含む）とし、「そもそも発酵とは？」という基本的なことから、味噌、醤油、酒、甘麹、塩麹などの発酵調味料について、市販品のラベル（原材料）の見方などもお伝えします。

米麹由来の自家培養酵母酒種パンの全10回の年間レッスン。「初めての自家製酵母（酵母起こし）」を受講されていなくても受講可（酵母起こしのレッスンはありません）
空席があれば単発受講も可（受講料別）

米麹由来の自家培養酵母酒種パンの全10回の年間レッスン。「初めての自家製酵母（酵母起こし）」を受講されていなくても受講可（酵母起こしのレッスンはありません）
空席があれば単発受講も可（受講料別）

麹（糀）を使った「発酵」について、基本から学び、毎日の食生活の中に「発酵調味料」を摂り入れて、お料理のレパートリーを広げ、体の内側からキレイになれるための全4回の講座です。
1回の講習約3時間の中で、座学1時間、実習2時間（試食含む）とし、「そもそも発酵とは？」という基本的なことから、味噌、醤油、酒、甘麹、塩麹などの発酵調味料について、市販品のラベル（原材料）の見方などもお伝えします。

米麹由来の自家培養酵母酒種パンの全10回の年間レッスン。「初めての自家製酵母（酵母起こし）」を受講されていなくても受講可（酵母起こしのレッスンはありません）
空席があれば単発受講も可（受講料別）