料理とお菓子の教室　Salon de Cheri（高知県高知市）のレッスン情報一覧（78ページ目）

手作りのクリスマスケーキはやっぱり素敵♪
豪華な3段にしてお店では難しいくらい苺を盛り沢山入れて贅沢に仕上げます🍓

独学では難しい生クリームを塗る、絞るもレッスン♪
クリスマス箱・ローソク付き

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

Panasonic様　最新機種「ビストロオーブン」の体験レッスンです
各１０分で作れる忙しい方にピッタリメニューです♪

レッスン内容：

家庭料理

お待たせしました！ＧＷ「食育キッズ」のご案内です
コックコートを着てシェフ気分♪
お子様のみで作っていきます（保護者様の参加も可）
お一人１台作ってお持ち帰りできます
※下記詳細

レッスン内容：

パン

大切な人と週末を過ごす時に食べるお菓子
レモンの爽やかな風味の生地・アイシングで子供～大人までお好きな味です
簡単そうで製菓の基本が沢山♪
綺麗に飾ってお持ち帰りできます

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

＜お菓子作りビギナーさんも是非練習してみて下さい♪＞

※１２月１日は午前クラスです

生クリーム絞り隊の皆さまお待たせしました☆


お久ぶりの立体ケーキのご案内です♪
お家にある道具で可愛いプリンセスケーキを作りましょう。
ピックの作り方もご案内しますので
お子さんのお誕生日やお友達の結婚祝いなど
お祝いしたい方のお写真などでも作れますよ♡


毎年ご希望の多い生クリームの扱いかたの特訓が出来るレッスンです
今年は絞るを練習しましょう＾＾

こちらのケーキはナッペ（塗る）が苦手な方も綺麗に作れるので
プリンセスにせずに可愛らしい定番のお誕生日ケーキにしてもいいですね＾＾

練習用のクリームでしっかり練習した後に本番です


プリンセスケーキの構造は
プレーンのジェノワーズ生地
中には生クリームとジェノワーズ生地

まだ苺の季節ではないので
中心にはミックスベリーがゴロゴロ入ったフランボワーズのムースが少し入ります
ベリーの甘酸っぱさも加わって冬らしいデコレーションケーキです。

表面の生クリームもじつはほんのり白とピンクの合わさった絞りにしています
あまり本では出てこないやり方ですが
ウエディングケーキではよくあるやり方で可愛いので今回してみましょう！


レッスンのケーキをお誕生日ケーキにしたい等ございましたら
チョコプレートなどお持ち頂いてもＯＫです。



箱・保冷剤付き

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

９月１７日は中秋の名月（お月見）です♪
手作りのお菓子で季節を楽しみませんか？


リクエストから月餅を作ります
綺麗な模様の生地の中にはくるみ餡・和栗あんを入れて
小さいお子さんからご年配の方まで楽しめるお味にしました♪

薄皮の香ばしさとくるみ餡のバランスが美味しいです

お家では模様は無くてもいいのですが
最近は型も安価で購入出来ます＾＾


月餅は手間がかからないお菓子なので
ついでにみたらし団子も作りましょう♪

仕込み水をお豆腐にして少し時間を置いても柔らかく召し上がれます
手作りのみたらしのタレは和菓子屋さんのお味になるので美味しいですよね


お月見セットでお持ち帰りが出来るように準備しております

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

＜これさえ作れれば・・シリーズ③＞

パンクラスに初めてさんが増えましたので
「基本のき」の定番パン＜これさえ作れれば・・＞シリーズを４月５月６月に開講いたします＾＾
６月が最終月です♪

お教室でもパン作りに慣れきたよ！の方もいらっしゃれば初めてのパン作りの方もいらっしゃいます。
難しそうなパンは緊張しちゃうと感じる方も基本を学びながら楽しく作れるクラスです。


過去のレッスンで大変ご好評を頂いた定番のパンを各回２種類作るお得なレッスンです
短期間でパン作りに慣れたい方や過去レッスン予約取れなかったー！という方も是非ご検討下さいませ

６月は「メロンパン＆ミルクフランスパン」
過去も何度も再レッスンしたとても人気のメニューです



＜定番のメロンパン　４個＞
ふかふかの優しい風味の生地に
美味しいバターのクッキー生地はコクがありさくさくに♪
捏ねるのは少しゆるいですが過去レッスンでも大人気でお家でいつもリクエストされますとお声も多い定番パン
成形も楽しく可愛いのでパン作り頑張るよー！という方には挑戦して頂きたいです＾＾


＜ミルクフランスパン　５本＞
ミルクフランスパン用の優しいソフトフランスパン生地に
今回はなめらかで口溶けのよいクリームをたっぷりと♪


２種類ともお子さんからご年配の方までご家族で楽しめますね♪
おやつに手土産に一人暮らしさんにはちょっと沢山作る形になってしまいますがお付き合い下さいませ＾＾


これさえ作れればシリーズでは
ビギナーさんにおすすめの食材の選び方や食材の保管方法
本などでは分かりにくい捏ね方のポイントや捏ね上がりの見極め。
発酵の見極めなど、どれも難しくはないですが意外と記載されていないのでご案内いたします。

今年はパン作りをマスターしてみましょう＾＾

レッスン内容：

パン

＜お菓子作りビギナー＆お家で作りたい方さん向け＞


クッキー缶１個＆小袋
人気のクッキー缶に和栗にバターサンドをミックスしたよくばりレッスンです！


①栗のクッキー
②和栗バターサンド
栗パウダーを入れたそれだけで美味しい可愛い栗の形をしたクッキー
半量は贅沢な和栗バターをサンドします♪
これが美味しくて無理やりセットにしました笑

③きな粉のスノーボール
きな粉のクッキー生地にクルミを入れてアクセントにします
ほろっと崩れる食感が人気のスノーボール
お家でも作りやすいです♪
表面はきな粉と粉砂糖を合わせてまぶしほっこりした味にします

④さつまいもクッキー
クッキー生地にもさつまいもを入れます♪
可愛いさつまいもの姿のクッキーです
さくさくとお子さんもお好きなお味です
紫色は着色ではなく紫芋パウダーでしますよ


クッキー缶に入れて少し多めに作るので余った分は小袋に入れるように準備しています

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

＜これさえ作れれば・・シリーズ③＞

パンクラスに初めてさんが増えましたので
「基本のき」の定番パン＜これさえ作れれば・・＞シリーズを４月５月６月に開講いたします＾＾
６月が最終月です♪

お教室でもパン作りに慣れきたよ！の方もいらっしゃれば初めてのパン作りの方もいらっしゃいます。
難しそうなパンは緊張しちゃうと感じる方も基本を学びながら楽しく作れるクラスです。


過去のレッスンで大変ご好評を頂いた定番のパンを各回２種類作るお得なレッスンです
短期間でパン作りに慣れたい方や過去レッスン予約取れなかったー！という方も是非ご検討下さいませ

６月は「メロンパン＆ミルクフランスパン」
過去も何度も再レッスンしたとても人気のメニューです



＜定番のメロンパン　４個＞
ふかふかの優しい風味の生地に
美味しいバターのクッキー生地はコクがありさくさくに♪
捏ねるのは少しゆるいですが過去レッスンでも大人気でお家でいつもリクエストされますとお声も多い定番パン
成形も楽しく可愛いのでパン作り頑張るよー！という方には挑戦して頂きたいです＾＾


＜ミルクフランスパン　５本＞
ミルクフランスパン用の優しいソフトフランスパン生地に
今回はなめらかで口溶けのよいクリームをたっぷりと♪


２種類ともお子さんからご年配の方までご家族で楽しめますね♪
おやつに手土産に一人暮らしさんにはちょっと沢山作る形になってしまいますがお付き合い下さいませ＾＾


これさえ作れればシリーズでは
ビギナーさんにおすすめの食材の選び方や食材の保管方法
本などでは分かりにくい捏ね方のポイントや捏ね上がりの見極め。
発酵の見極めなど、どれも難しくはないですが意外と記載されていないのでご案内いたします。

今年はパン作りをマスターしてみましょう＾＾

レッスン内容：

パン

〈夏の和菓子クラス〉

毎年お盆の時期のそのままご利用頂けるように和菓子クラスを開講していますが
なんせお盆なので受講したいけど…受講出来ないんです（泣）とお声も多かったので
７月は材料も揃えやすくお家で復習しやすいカジュアル和菓子をご案内致します♪

冷凍も出来ますので一人暮らしさんや贈り物にしたい方も是非ご利用下さい。


高知県産の香り高いほうじ茶パウダーを纏ったほうじ茶の求肥で
ほうじ茶をしっかり楽しめるほうじ茶餡と甘さ控えめな生クリームを包んで。
ほろ苦さと茶葉の香り、なめらかな餡や生クリームのまろやかさが美味しい夏の大福です。
抹茶も贅沢なラインの宇治抹茶を使用します✨

お子さんからご年配の方までファミリーで喜ばれるカジュアル和菓子です。
1種類でしたら時間もあまりかからないので帰省時などにも作ってあげて下さい＾＾
びっくりして頂けると思いますのでお得意の和菓子にしてみましょう♪

そのまま手土産にもできるように和菓子用の容器と紙袋を準備しております。

箱•保冷剤付き
※遠方の方は保冷バックなどがあると安心です

レッスン内容：

和菓子