料理とお菓子の教室　Salon de Cheri（高知県高知市）の2023年4月レッスン情報

（ビギナーさん向け）

華やかな春のロールケーキのご案内です♪

ふわふわのロールケーキ生地はほんのり苺の香り。
甘さ控えめのミルククリームを作り中には苺をたっぷりと♡

甘酸っぱい苺のモンブランクリームでデコレーションします。

お菓子作りでも季節を楽しみましょう♪

作りやすくて喜んでもらえる自信作です♪

（お料理ビギナーさんも安心してお越し下さいませ）

季節を楽しむ春のお献立のご案内です。
旬の食材を沢山使用して愉しみましょう＾＾

久しぶりのかき揚げは各自で揚げます。
お料理ビギナーさんもサクサクに仕上がりますよ♪
天ぷらつゆもきちんと手作りです。

山菜のおこわはお子さんも好むように鶏肉を入れて蒸します。
蒸したもち米は美味しいですよね♪
あさりの旨味も美味しい茶碗蒸しやおやつのよもぎ大福も♪
ちょっと贅沢な料理クラスです。


春って美味しいですね＾＾

（お料理ビギナーさん向けレッスンです）


お出汁の取り方からゆっくりと包丁の持ち方や配膳の基本や
お料理の基本のきからゆっくりレッスンします。

もう一度基本から学びたい方やお料理に苦手意識のある方、家庭料理をきちんと作りたい方向けのレッスンです。

今月からはお料理も衣替えしまして
作れるようになっておきたい春のお献立です♪

３月の出汁は「真昆布・花かつお」です。
旬の食材ととても相性がいいですよ＾＾

筍を炊いたり蕗を扱ったり・・季節を楽しみましょう♪

＜作りやすい・ビギナーさん向け＞

ピーナッツバタークリームも各自で作りましょう！
国産の落花生、美味しいバターで甘さ控えめ安心・安全・無添加なクリームを手作りします。
きちんとした食材で作るとやはり美味しいです♪

コッペパンは仕込み水に生クリームを入れてふわふわでほんのり甘い生地です。
これだけでも美味しいです＾＾

コッペパンは挟みたてが美味しいのでピーナッツバタークリームは容器に入れてお持ち帰りです。

（中級者さん向け）

マカロン＆バターサンドの２種類のお菓子を作る欲張りレッスンです＾＾

「ショコラマカロン」
お家でも作りやすいショコラマカロンはイタリアンメレンゲではなくフレンチメレンゲで作ります。
難しい印象のあるマカロンですがイメージ通りのデザインにする事も出来る楽しいお菓子です♪
（デモあり）

「苺のバターサンド」
アーモンドパウダーが入ったサクサクのサブレ生地
口当たりの軽いバタークリームに甘酸っぱいドライ苺を入れて・・
春らしい可愛いお菓子を作りましょう♪

（お料理ビギナーさんも安心してお越し下さいませ）

季節を楽しむ春のお献立のご案内です。
旬の食材を沢山使用して愉しみましょう＾＾

久しぶりのかき揚げは各自で揚げます。
お料理ビギナーさんもサクサクに仕上がりますよ♪
天ぷらつゆもきちんと手作りです。

山菜のおこわはお子さんも好むように鶏肉を入れて蒸します。
蒸したもち米は美味しいですよね♪
あさりの旨味も美味しい茶碗蒸しやおやつのよもぎ大福も♪
ちょっと贅沢な料理クラスです。


春って美味しいですね＾＾

＜お休み＞

（初級者さん向け）

お家で作りやすく、何回も楽しめるおやつクラス
春は苺のレアチーズケーキです＾＾

グラハムビスケットのクラム生地
爽やかなレアチーズケーキ
表面は沢山の苺とリキュールを入れたデコレーション用の苺ジュレで可愛く仕上げます♪

お子さん用にリキュールなしにも出来ますのでご来店時に教えて下さい。
季節のフルーツでアレンジも自在ですよ＾＾

爽やかで甘酸っぱい春の冷菓で季節を楽しみましょう✨

お時間ある時にでもご連絡ください＾＾

（お料理ビギナーさん向けレッスンです）

※家庭料理クラス（夜）１９：：００～のご希望が多く
　４月は１８：００～と１９：００～の２つの開始時間があります＾＾
　ご予約の際はお気をつけ下さいませ。
　またレッスン中にでも皆のお希望を聞かせて下さい♪



お出汁の取り方からゆっくりと包丁の持ち方や配膳の基本や
お料理の基本のきからゆっくりレッスンします。

もう一度基本から学びたい方やお料理に苦手意識のある方、家庭料理をきちんと作りたい方向けのレッスンです。

今月はイカを捌きます♪
初めての方もイカは捌きやすいので皆で一緒に練習しましょう＾＾

固くなりがちなイカを「柔らかく煮る・炒める」ポイントも。