Camsy Cooking 香港料理教室（東京都立川市）のレッスン情報一覧（18ページ目）

ニラとエビをたっぷり使ったおやきや、トマトサンラータンメンは、実家のレストランで大人気だったメニューです。今回はそのレシピを一からみなさんにお教えします！

湯葉牛肉団子は、香港飲茶には欠かせない人気の点心。地元ではリーペリンウスターソースをかけていただくのが定番です。

パンダリーフとココナッツミルクで作る千層餅は、私の幼い頃からの思い出の味。この特別なデザートの美味しさを、ぜひみなさんにも味わっていただきたいです！

粉からラーメン？そんなプロみたいなことができません💦と思っているあなたへ！
誰でもできるラーメン習いたくないですか？水の中から取り出してビヨーンとするだけ！楽しいラーメンレッスンですよ！
そして排骨湯麵は豚バラ軟骨をほろほろまで煮込んで骨まで食べられる激ウマパイコー麺！
春巻きは広東料理の伝統：三絲春卷を作ります！
マーラーガオはクラシックな大人気点心！

レッスン内容：

中華料理

有頭海老で作った香港の「名菜芝士焗大蝦伊麵」一度食べたら忘れられないほど美味しいレシピです！
宮廷料理「賽螃蟹」はたまごを使ってカニの味をを作り出す、不思議な品です。
紅油抄手はワンタンのラー油タレベーススープです。
（旧ロブスターチーズ伊府麺をリニューアルしたメニューです）

レッスン内容：

中華料理

香港地元の定番料理、生パイン入り酢豚を作ります、さっくさくエビトーストに香ばしいインゲン炒めものにレアマカオプリン！大満足なレッスンになります。

副菜のインゲンの橄欖菜炒めはみんな必ずハマるくらい好評です！

醤油とバラ酒で味付けしたチキンを作ります。お肉が弾力がありつつジューシーで仕上がります。
黒酢入りじゃがいもシャキシャキ炒めでご飯が進む。
贅沢な薬膳スープは丸鳥でおだしをとってますので一切薬の味がしなくておだしと漢方の香りで絶品スープになります。

レッスン内容：

中華料理

痺れるピリ辛肉味噌たっぷりかけた中華麺がお箸が止まりませんほどです。
蜂蜜ペッパー手羽はカリッと甘辛の病みつきぶりは指まで舐めてしまうほどです。
揚げ蝦ワンタンは香港の一番人気揚げ点心です。パリパリな巨大蝦ワンタンに甘酸っぱいソースをたっぷりかけて次々食べてしまうです。

飲茶の王道蝦餃子（ハーガオ）！伝統の半月型と花形を教えます。
日本でなかなか食べられない醤油ベースの香港屋台焼きそば，普段復習しない生徒さんでも自宅で何度も作るくらい激ウマいレシピです！
レダスと魚入りの魚肉粥を一緒につくります！

香港名物の水餃子です。日本ではなかなか食べられないものです。今まだ食べた餃子の中で一番シャキシャキな食感になります、しかもうれしいエビ入り！
蝦子は日本で見たことないものです、香港から直輸入、地味に高級な食材です。

レッスン内容：

中華料理

《腸詰作り大会！》✨

大人気の干しソーセージレッスンを受けた方限定の特別イベント！
今回はなんと、一人あたり約1.5kg強の腸詰をたっぷり仕込み、そのままお持ち帰りいただけます🥢

レシピはご用意しますが、説明はなし！
みんなで一気に仕込む「実践オンリー」の腸詰作り大会です💪

🍽️ レッスン後は、毎回大好評の お楽しみランチ付き！
どんなメニューが出るかは当日のお楽しみ😋💛

香港の冬の風物詩、腸詰作りをみんなでワイワイ楽しみましょう🎉

🍲✨《香港ローカル名物・煲仔飯（ボウツァイハン）》✨

香港の冬といえばこれ！
香ばしいおこげがたまらない、香港のローカル名物グルメ「煲仔飯」を お一人ずつ一鍋ずつ 作ります🇭🇰

🍶 バラ酒（ローズワイン）の香り漂う甘い香港ソーセージ と
🍖 バラ酒の香りと醤油の塩気が絶妙に調和した特製バラ肉 の作り方を一から丁寧に伝授。

炊き上がったご飯に、旨みがしみ込んだタレを絡めれば、
香港の屋台そのままの味わいが楽しめます😋💛