Camsy Cooking 香港料理教室（東京都立川市）のレッスン情報一覧

実家のレストラン秘伝の担々麺レシピを大公開します！汁なし担々麺とは全く違う作り方です。

八珍甜醋は、香港独特の甘酢を使い、豚足をほろほろになるまで煮込む料理。甘酸っぱさがたまらなく、豚足が贅沢な一品に仕上がります。

ピリ辛豚肉唐揚げは、豚ヒレ肉をカリッと揚げ、クミン風味のスパイスをふりかけた一品。鶏の唐揚げ以上にクセになる美味しさです！

香港パイナップルパンは、香港版のメロンパン。実はパイナップルは入っておらず、食べる際にバターを挟むのが香港流です。ぜひお試しください！

ニラとエビをたっぷり使ったおやきや、トマトサンラータンメンは、実家のレストランで大人気だったメニューです。今回はそのレシピを一からみなさんにお教えします！

湯葉牛肉団子は、香港飲茶には欠かせない人気の点心。地元ではリーペリンウスターソースをかけていただくのが定番です。

パンダリーフとココナッツミルクで作る千層餅は、私の幼い頃からの思い出の味。この特別なデザートの美味しさを、ぜひみなさんにも味わっていただきたいです！

本格中華料理レッスンのご案内
多くのリクエストにお応えし、近年日本でも徐々に注目を集めている「蝦腸粉」を、自宅でいつでも作れるようになるメニューをご用意しました。
• 海鮮五目あんかけ焼きそば
手軽に作れる豪華版焼きそば！
• 酔っ払いチキンのカクテルサラダ
嬉しい紹興酒ジュレを添えて。
• 香港オールド焼きスタイルタピオカプリン
日本ではなかなか味わえない、珍しい伝統デザートで締めくくります！

本格的な中華料理を学び、ご家庭で気軽に楽しみましょう！

本格香港料理レッスン
• 本場のエッグタルト
一から丁寧に作り上げる本場のエッグタルト！お持ち帰り用のお土産付きです。
• 香港麺で作るワンタン麺
ぷりぷりの海老入りワンタンを使った、絶品ワンタン麺を一緒に作りましょう！本場の味をそのまま再現します。

香港の本格的な味わいを楽しめる贅沢なレッスンです。ぜひご参加ください！

実家が餃子屋なので、綺麗に作れる翡翠餃子や、香港の名物料理である牛肉焼きフォーなど、日本ではあまり知られていない絶品グルメを一緒に作ります。

秘伝のレストラン味エビチリと青椒肉絲はレストラン並みのお味が自宅で再現します。エビ大好きにたまらない餃子屋さんのエビ丸ごと入り焼き餃子も伝授いたします。
今までこのレッスンを受けた生徒たちに#Camsydo としてインスタで紹介してます笑

香港のお麩酢豚は本当に凄く美味しくて、みんなとお麩作りからやります！お麩の作り方は意外に楽しくて簡単です！

有頭海老で作った香港の「名菜芝士焗大蝦伊麵」一度食べたら忘れられないほど美味しいレシピです！
宮廷料理「賽螃蟹」はたまごを使ってカニの味をを作り出す、不思議な品です。
紅油抄手はワンタンのラー油タレベーススープです。
（旧ロブスターチーズ伊府麺をリニューアルしたメニューです）

我が家で凄く人気なメニューを皆様に紹介したいです🥰
普段毎日何を食べるかを悩んでいる皆様に定番メニューになれたらいいなと思ってます。

青山椒は大変香りな食材でその香りを生かしてフルコースを作りましょう！
そして生の青山椒を保存しやすいように青山椒ニンニクソースも伝授します。