パン・お菓子教室　bonappetit（大阪府和泉市）のレッスン情報一覧（2ページ目）

かぼちゃの形をした可愛いパンです
紐を使わずに作ります。
かぼちゃをペーストして生地とクリームに使います。
ヘタにするクッキーも作ります。
盛り沢山なレッスン動画になっております
全工程を含めて所要時間170分
直径10㎝のかぼちゃを4個作成。
【特徴】
ただ作るだけではなく、理論でパン作りの説明をしています。
視聴時間無制限にしていますので何度も視聴を繰り返して理論をお勉強できる価値のある内容です

最後にBONUS　TRACKとして「パン作りに大切な事」や「意外と知らないやってはいけない事」
を記事にしています。
知ってて得する内容です

所要時間20分の簡単レシピ

ニョッキはかぼちゃをレンジで加熱
↓
潰す
↓
丸める
↓
茹でるだけの工程

あとはホワイトソースと共に
オーブンへ

かぼちゃの甘みと
チーズの塩気が
マッチしています

ハロウィンメニューに
いかがですか？

材料も最小限です

我が家では
イベント以外でも
大活躍しています

音声・字幕付き

白生地と黒生地の2色で
ミイラを作り
パーツを
貼り付けるだけの
とても簡単な成型です

黒生地はチョコチップ入り

6個のミイラの表情を
想像しながら作る工程が
大人も
楽しめます

低温焼成で
生地はとてもソフトです

生地にクリームチーズを練り込んで
ウールロールパンを作ります。

フィリングは
ほんのり甘めのクリームチーズと
ダークチェリーのシロップ漬を入れます。

フワフワ柔らかい生地です。

音声・字幕付き

ウールロールパンを
コーヒーバージョンで作ります。

コーヒー生地にフィリングはコーヒーシュガーナッツを入れます。

コーヒー豆を特殊な製法で
微粒子にしたカフェリーヌ使用なのでとても香り豊かです。

フィリングのコーヒーシュガーナッツの甘さと
生地のほろ苦さがとてもマッチします。

音声・字幕付き

かしわ餅をパンにしたら
可愛い!!
と思い再現してみました。

柔らかい求肥も作ります。
作り方は簡単レンチン。

求肥は冷凍可能なので
ストックすると和菓子作りなどに便利です。

勿論
かしわ餅ぱんも冷凍OKです。

葉の形にする成型も
楽しいですよ。

端午の節句にかしわ餅ぱんどうぞ。

添加物一切無し！

桜の花と葉の塩漬けを蒸らして
香り豊かにしました。

春のおもてなしにピッタリの上品な胡麻豆腐です。

材料を合わせて練るだけの
簡単10分間クッキング。

動画の最後に自家製練りごまの作り方も載せています。

米粉を30%配合した生地にたっぷりのバターを入れて成型します。

焼き立てパンのあの感動を体験したら、
また焼きたくなりますよね⁈

それがこの塩バターロールです‼

冷めても美味しいですが
焼き立てのサクッ！ジュワ～！を是非とも味わって下さい。

小麦のグルテンと米粉のしっとりもっちり効果をどちらも生かしたいので米粉を30%にしています。

程よい塩気とたっぷりのバターでリピート間違い無しのレシピです。

バレンタイン・ホワイトデー・クリスマスとイベントに最適。
ラッピングも可愛くすればプレゼントにも（写真はホワイトデー用にラッピングしたものです）
生地にホワイトチョコレートを40%配合しています。
チョコレートを生地に入れる時の温度管理を詳しく説明しています。
フィリングはドライクランベリーとウオールナッツを入れます。
ソフトなパンです。
トッピングのチョコのバリバリ食感も魅力的‼︎

バレンタインレッスン

機械捏ねのレッスンです。

とても簡単な成型です。
水の温度の決め方（仕込み水）
仕込み水と粉やバターの入れるタイミングを詳しく説明しています。

サバラン型が無くても100円ショップで購入できる型を使っている動画も一緒に載せています。