リーズナブルに学べるパン教室！JHBS初級コースで人気パンをマスターしよう

 
JHBS初級コースとは？ JHBS（ジャパンホームベーキングスクール）の 初級コース では、パン作りの基礎をしっかり学べます。  
 計量・生地作り・発酵・焼成などの基本工程を習得できる ため、初心者の方にぴったり！  リーズナブルな価格 で学べるので、とても人気のあるコースです  
本日のレッスンでは、計量から始め、自宅でも一人でパン作りができるよう
アドバイスをしながら進めました。
 





本日のレッスン内容＆作り方のコツ  
 
① コルネの成形ポイント  
コルネは、なめらかな表面と美しい巻きが特徴のパン。 初心者の方でも きれいな形に仕上げるコツ を押さえれば、失敗なく作れます！
 
✅ きれいな円錐形を作る → 生地を棒状に伸ばす前に、まず円錐形を作ると均一に伸ばしやすい ✅ 生地にシワを作らない → 両手を同じ動きにすることが大切 ✅ 巻きつける回数は7巻がベスト → 見た目もバランスが良く、焼き上がりが美しい  



生徒さんレッスン風景
 
② メロンパンのクッキー生地作り  



レッスン風景


メロンパンは、 サクサクのクッキー生地とふんわりパン生地 のバランスが重要！
 
✅ クッキー生地は均等な厚みに伸ばす 👉 薄すぎると焼き縮み、厚すぎると食感が重くなる💡 ✅ 模様は深くしすぎない 👉 パンの表面が見えない程度に浅く入れるのがポイント！  
この方法で作ると、 焼き上がりがサクサク＆見た目もきれいなメロンパン に仕上がります♪
 
③ ロールケーキの巻き方のコツ  
本日のレッスンでは、 「ロールケーキ作りが初めて」「巻くのが苦手」 という生徒さんが多かったため、 デモを見てもらいながらポイントを解説しました！
 
 
✅ 生地をしっかり冷ましてから巻く 👉 温かいままだと割れやすいので注意！ ✅ 巻き始めの端を少し折り込む 👉 ここをしっかりすると、 きれいな巻き目 ができる✨ ✅ 巻く時は力を入れすぎず、均等な力で巻く 👉 強く押しすぎるとクリームがはみ出てしまう💦  
また、クリームは カスタードクリームとホイップクリームを合わせた「ディプロマットクリーム」 を使用！ 生クリームが苦手な生徒さんも、 「これは美味しい！」 と完食してくれました💕
 




  パンやお菓子作りを基礎から学びたい方へ  
     🔹 JHBS初級コースで基礎をしっかり学べる！ 🔹 「メロンパン」「コルネ」「ロールケーキ」など人気のパン＆お菓子も習得できる！ 🔹 リーズナブルな価格で本格的なパン作りが学べる！  
 
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