【リッチ＆スイートな贅沢パン】チョココルネ＆ゼブラ柄の生食パン

2025.4.9 wed.
 
 
     花の庭の
小さなアトリエへようこそ
 
愛知県東海市
パンとお菓子のアトリエ
BreadHouse中村は
『こだわりのパンと夢見るおしゃれスイーツ』
のお教室です
 
 
大学生さんはまだ春休み。
3月に続き、春のパンを作りに来てくれましたよ。
 
遠方からお越しの生徒さんとご一緒に
パン作りをお楽しみいただきました。
 
 
チョココルネ＆ゼブラ柄の生食パン
美味しそうですね♡

リッチ＆スイートな贅沢パンたちが並びました。
 
高級チョコのクリームが連日大絶賛のチョココルネ。

パンじゃなくてもはやスイーツなのでは間違うほどのクオリティです✨
 
もともと大人気の生食パンに派手派手ゼブラ柄。

やっぱり抹茶がみなさんのお気に入りです。
 
みなさんが抹茶だから私はあえてココア。

型違いのパウンド型でデモを行っていて、
成型時の手の動きや
細かい部分の確認として
見てもらえればと思います。
 
初コルネは、
初めて見るコルネ型に巻き付けながら
苦戦しつつも感覚を覚えていただきます。

くるくるとバランスよくが難しい。
 
頑張りました！
焼き上がりはとってもいい感じ♪

コルネの最終形は焼いてみなくちゃ分からない。
成型の時の姿と焼き上がりの姿に変化が出るんですよね。
 
思ったものと違う姿になることが多い。
それもまたコルネの面白さ。

初コルネはとってもキレイに出来たと思いますよ。
 
おひとり6本作りますので
6本作り終えてようやく感覚がわかるってとこでしょうか。

たくさん作って覚えていただいております～♪
 
生食パンは色生地作りからのスタート。
色を付ける方法はいくつかありますね。
そして、ベース生地と色生地とのバランスもいろいろありますね。

今回はゼブラ柄。
細めのラインが入って欲しく、マーブルほどの複雑さは必要なく。
その絶妙なバランスと生地作りを体験いただきます。
 
私のパウンド型焼き上がり！

このサイズ感、イマドキでしょ♡
パンがどんどん小さくなっていく時代、
「小さい＝高級感」の式図が成り立つ。
 
だから生徒さん作の1.5斤高級食パンは超レア✨

手作りはおもいっきり贅沢ができるのですね♡
 
今日はお疲れ様でした。
次回もまた楽しく作りましょう😊
 
 
 
4月春のパン祭り  
〇チョココルネ　6個
〇ゼブラ柄の生食パン　1.5斤1本
（抹茶・ココアを選択）
 
【空席募集】
・4/10（木）1名 9：30～→満席
〇4/15（火）1名 10：00～
※他は満席
 
〇チョココルネ
ベルギー産クーベルチョコの贅沢クリーム

大人のチョココルネです
 
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〇ゼブラ柄の生食パン
リッチテイストな高級食パンを派手派手ゼブラ柄で！

 

抹茶とココアをお選びください
 
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『【春のパン祭り②】ゼブラ柄の生食パン』2025.3.3 mon.      花の庭の小さなアトリエへようこそ 愛知県東海市パンとお菓子のアトリエBreadHouse中村は『こだわりのパンと夢見るお…ameblo.jp  
 
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『【春のパン祭り】チョココルネ＆ゼブラ柄の生食パン』開催 | BreadHouse中村（愛知県東海市）のレッスン情報4月のアトリエは春のパン祭り開催♪ とっておきのスイートブレッドを2種類作りましょう。 食べれば思わずにっこり あま～い春をご堪能下さい。cookingschool.jp  
 
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〇昭和のピロシキ　8個
〇懐かしのレモンケーキ　6個
 
【空席募集】
・5/15（木）2名 
・5/20（火） 2名 →1名
・5/21（水）2名→満席
※他は満席
 
〇昭和のピロシキ
ひき肉に春雨とゆで卵入りの揚げパン

塩コショウのシンプルな味付けが懐かしい
 
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〇懐かしのレモンケーキ
レモン1個をまるごと使って
ノスタルジックなレモンチョコを付けて

あの黄色い紙で包みましょう
 
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『【懐かしの味】レトロなレモンケーキ』2025.3.18 tue      花の庭の小さなアトリエへようこそ 愛知県東海市パンとお菓子のアトリエBreadHouse中村は『こだわりのパンと夢見るお…ameblo.jp  
 
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4.5月も楽しいメニューでお待ちしています😊
 
 
 
 
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