タイ料理、エスニック料理&アジアンスイーツの教室です・・・ “世界は美味しいモノであふれてる”
タイ・エスニック料理&アジアンスイーツの
【アジアンダイニング料理教室】
【タイ旅2024.2⑤】バンコク食編~1
旅で食べた美味しいものをいくつか。
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*SUDA Restaurant(スダーレストラン)
#สุดาโภชนา
アソーク駅からすぐ。ローカル色強い超人気店。
基本のタイ料理は全部揃って安くて美味しいし、
生ぬるい夜風に吹かれてビール飲むの最高♪
昔はもっと簡素なテーブル椅子が並べられ、
よりタイらしい雰囲気でした。
私が住んでいた90年代はスクンビット大通りを
大きな象が歩いていて(象遣いと一緒に)
この店の前にもよくやって来て、
客がバナナを買って餌やりをしていたんですよ。
都会で象に触われるなんて、良き時代。
妊婦が象のお腹を3回くぐると元気な子が生まれると言われていて、
私も当時トライしました。
気まぐれな象が急にお座りをして事故になることもあるので、爆速でくぐり抜けでしたが😆
*トムヤムママー鍋
行列必至の名店JEHOの味を完コピしてると評判
「カオトムクイゴーダンカオ」へ。
#ข้าวต้มกุ๊ยโกดังข้าว (BTSプロンチット駅すぐ)
タイ人が大好きなインスタントママーを使った
ラーメン鍋です。スープはこってりトムヤム味。
韓国のプデチゲ鍋のタイバージョンといったところでしょうか。
この料理が今大人気のようで、
食べられてよかったです。
しかし、食べても食べても麺がなくならないボリューム。
ここはお粥の店でもあり、
美味しいお粥とおかずも食べて、お腹がはちきれそうでした。
*黒タピオカミルクプリン
中華街にある「Ba hao tian mi」の人気スイーツ。
セントラルデパートチットロム店にある支店で。
優しい甘さが絶妙で、いくらでも食べられる😋
*クリスピーポーク @Kam's Roast Express
皮がサクサク、お肉はしっとり。
フードコートで何気に食べて、
あらっすごく美味しい!と看板を見直したら、
8年連続ミシュランの星に輝く
香港の店の味でした。
セントラルデパートチットロム店内の支店にて。
これはまた食べたいぞ♪
バンコクって周辺国の美味が気軽にお手頃に食べられるので、
羨ましくてしょうがない。
まだまだ食べています。
続く!
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大学卒業後、山陽放送にアナウンサーとして入社。料理番組を担当し調理師専門学校の先生方にお話を伺ううちに料理に関心を持つ。
退社後、タイに5年滞在し料理とタイ語を習得。帰国して自宅でタイ・エスニック料理を主宰。
2024/4/26