アジアンダイニング料理教室のブログ

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最終更新日:2025/5/6

アジアンダイニング料理教室(神奈川県横浜市青葉区)

タイ料理、エスニック料理&アジアンスイーツの教室です・・・ “世界は美味しいモノであふれてる”

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【アジアンダイニング風便り】 タイ・エスニック料理&アジアンスイーツの料理教室のブログ

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スイカのタイ風前菜~2025.7レッスン
2025/6/21 23:12 UP
【スイカのタイ風前菜】
プラーヘーン・テンモー
スイカに味付けした魚粉をふりかけた
タイの前菜。
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ビールが美味しいタイの手羽先揚げ~2025.7レッスン
2025/6/20 0:54 UP
【チキンスペアリブのタイハーブ&ナッツ揚げ】
  片手でつまめるようにカットした鶏手羽先、タイのハーブ、レモングラスやコブミカンの葉、ナッツと一緒に揚げた一皿…続きを読む>>
人気のパッタイ~2025.7レッスン
2025/6/17 1:15 UP
【パッタイ】 
  すっかりポピュラーになった パッタイ =  米麺のタイ風焼きそば      レッスンは8年ぶりになります。   屋台、フードコートからミシ…続きを読む>>
エアフライヤーであっという間にセミドライトマト完成
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ミニトマトが安かったので箱買いしたものの、
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冷凍しようとした直前に…
  あ、そうだと思い立ち 最近ご無沙汰のエアフライヤ…続きを読む>>
夏の和スイーツ、華やか水ようかん~2025.7レッスン
2025/6/14 0:17 UP
【あんみつ水ようかん】 
  おうちで作る和菓子、7月      水ようかんに華やかな彩りを添えた あんみつテイストのひんやり和菓子を 作ります。    角枠…続きを読む>>
人気のパッタイレッスン~2025.7教室
2025/6/12 17:11 UP
【7月レッスンご案内】
いよいよ夏。
7月は、タイごはん3品とおうち和菓子を
ご紹介します。
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美味しいお米が食べられる台湾のレストラン
2025/6/10 0:32 UP
台湾で美味しいお米を食べました
  迪化街の北側にある 「稲舎米糧行」    ここで米問屋を営んでいた一族の若き後継ぎが、古い店をリノベして開いたという レス…続きを読む>>
花の形のタイ伝統スイーツを皆さんとご一緒に♪~2025.5レッスンレポート
2025/6/7 23:26 UP
2025年5月のレッスンレポートです。
 
  デザートは、型を使わずラムドゥアンという花の形に焼き上げるタイ伝統のクッキー。
皆様と一緒に丁寧に作ってい…続きを読む>>
茄子のデイップ、ババガヌーシュ~2025.6レッスンメニュー
2025/6/2 23:43 UP
【ババガヌーシュ】
中東のナスのディップ     茄子をペーストにする料理は様々な国にありますが、6月レッスンでは中東風ディップを作ります。   温野菜やパン…続きを読む>>
豆腐スイーツのお店「白水豆花」in 台北
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台湾旅2025.4
  永康街でいつも行列の 「白水豆花」   昔ながらの豆花が食べられると人気のお店に行ってみました。     豆花は、豆乳を固めた豆腐スイ…続きを読む>>
先生情報
藤本典子
藤本典子
タイ料理研究家、近茶流懐石料理正教授   岡山県出身

大学卒業後、山陽放送にアナウンサーとして入社。料理番組を担当し調理師専門学校の先生方にお話を伺ううちに料理に関心を持つ。
退社後、タイに5年滞在し料理とタイ語を習得。帰国して自宅でタイ・エスニック料理を主宰。

教室からのお知らせ

2025/5/6

5月レッスンのお知らせと、先月のレッスンレポートをブログに公開しました。
是非ご覧になって下さい♪


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