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普段着のお菓子も、ハレの日のケーキも
キャラメルを混ぜ込んだ生地に、ラム酒漬けのいちじくをたっぷり加えます。
生地の上にはクランプルをかけて焼き上げます。
しっとりフワフワの生地とクランブルのサクサク、キャラメルのほろ苦さ、いちじくのプチプチ感。
色々なおいしさが楽しめます。
18cm×7cm×5.5cmのパウンド型 1台
レッスンで使用したパウンド型（新品ではありませんがキレイなものです）はそのまま差し上げます。
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| ■開催場所 | 神奈川県横浜市港北区 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | ●キャラメル
グラニュー糖の焦がし方がポイントです。 ●クランブル バター、グラニュー糖などを混ぜてサクサクに仕上げるコツを学びます。 ●パート・ア・ケーク（パウンドケーキの生地） 卵を卵黄と卵白に分けずに、全卵で加える共立て方で作ります。 |
| ■レッスン内容 | 洋菓子・ケーキ |
| ■レッスンの流れ | レシピの説明後、実習形式のレッスンになります。後片付け後、講師の作ったケーキとお茶をご用意しています。 |
| ■受講料 | 5,000円（税込） |
| ■定員 | 2名 |
| ■持ち物 | エプロン、ハンドタオル、筆記用具 |
| ■備考 | 防腐剤等が入っていないため、お持ち帰りになったケーキはできるだけ早めにお召し上がり下さい。 |
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大手料理教室で製菓講師として10年近く勤務。講師の研修も担当。代官山の名店イル・プルー・シュル・ラ・セーヌでフランス菓子とフランス料理を学び、2011年から自宅でお菓子教室を開催。数年間休止していた教室を2025年より再開。
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