料理教室＆BistrotRIANT-りあん-東京目黒区中目黒

（東京都目黒区）

銀座ろくさん亭での日本料理修業を経て、パリで本場のフランス料理を学んだシェフ川名の料理教室

最終更新日:2017/9/1


	川名克典

多摩美建築学科入学後、陶芸の勉強を始める。
８０年ろくさん亭（銀座）
８８年ジャック・カーニャ（パリ）
８９年キャフェ･セルクル（パリ）ミッシェル・ショーダン（パリ）
９０年ラ・シテ（ニューヨーク）
９１年キャーブドルオ（パリ）, 帰国
９２年料理教室「エミーズ」（青山）料理長
９５年ＲＩＡＮＴ（代官山）

中目黒で２２年。。。。料理教室とBistrot。
シェフ＆講師の川名の経歴が面白い。

料理の鉄人で有名な銀座ろくさん亭【道場六三郎氏】のもとで修業。銀座ろくさん亭を経て、日本料理からフランス料理の道へと転向。28歳からパリにて料理修業。パリのキャフェレストランでシェフの経験を積む。日本に帰国後、芸能人も通う有名な料理教室「エミーズ」での料理長（総責任者）に就任。レシピ開発・人材教育・講師をトータルで担当。その後、独立。長年のキャリアから導き出された「料理のイロハが分かると評判の講義スタイル」のレッスン。

ブログにて料理小説を投稿中。Facebookページも開設。
是非ご覧頂ければ幸いです。

この教室のレッスン情報

■ クラス、コース: 月内はすべて同一コースを開講中。
講義＆食事スタイルのレッスンです。

■ レッスン人数: 最小1人～最大8人

■ レッスン料金: ￥58.000／半年（6回）　
料理講義、テキスト（料理レシピ）、料理写真、フルコースの料理（料理1人前をお食事頂けます）、ワイン講座込み。※詳しくはＨＰをご覧ください。もしくは、電話でのお問い合わせ・メールのご連絡も対応しております。

■ レッスン開催場所: レストラン/店舗併設スペース

■ レッスン内容

■ 特徴

コースレッスン形式
１回完結レッスン形式
おためし体験レッスンあり
見学OK
レッスンの振り替え可能
入学随時OK
出張レッスンあり
プライベートレッスンあり
駅近く
入会金無料
受講料で払う
男性OK
初心者OK
子供連れママパパOK

■ レッスン開催時間帯: 平日昼 / 平日夜 / 休日昼

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川名克典

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■ 先生のプロフィール: 多摩美建築学科入学後、陶芸の勉強を始める。８０年ろくさん亭（銀座）８８年ジャック・カーニャ（パリ）８９年キャフェ･セルクル（パリ）ミッシェル・ショーダン（パリ）… 多摩美建築学科入学後、陶芸の勉強を始める。
８０年ろくさん亭（銀座）
８８年ジャック・カーニャ（パリ）
８９年キャフェ･セルクル（パリ）ミッシェル・ショーダン（パリ）
９０年ラ・シテ（ニューヨーク）
９１年キャーブドルオ（パリ）, 帰国
９２年料理教室「エミーズ」（青山）料理長
９５年ＲＩＡＮＴ（代官山）