フキのアク抜き

フキは春が旬。 独特のほろ苦さと香りがとても美味しいのですが、調理前にひと手間かけて美味しく、そして安全に召し上がってくださいね。

調理時間：30分、分量作りやすい分量

美味しそう：3件

お気に入り：1件

アサリの砂抜き

春はアサリの美味しい季節です。 そこで、アサリの下準備として必要な「砂抜き」についてまとめました。 「砂抜き済み」と記載されたアサリであっても、調理前に砂抜きをすると美味しくいただけます。

調理時間：４時間以上、分量ボンゴレで２人分

焼かないスイートポテト

砂糖の代わりに甘酒を使ったレシピです。サツマイモの品種や個体によって甘さが異なるので、適宜量を調整して作ってください。

調理時間：30分、分量作りやすい分量

美味しそう：3件

栗の皮のむき方

今まさに旬を迎える栗。 鬼皮も渋皮もちょっとしたコツでぐっとむきやすくなります。 詳細動画はこちらからhttps://youtu.be/mqKS4rlDNcQ

調理時間：10～40分、分量必要なだけ

美味しそう：3件

干し椎茸の戻し方

干し椎茸は美味しいダシのもと。 上手に戻していろいろな料理に使ってください。 戻し方動画案内⇒https://youtu.be/3nxgocrWYwA

調理時間：ひと晩、分量戻しやすい分量

美味しそう：1件

美味しい枝豆の茹で方

枝豆農家さん直伝！ とっても美味しい枝豆の茹で方です。蒸し茹でにすることで枝豆が本当に美味しく仕上がります！ https://youtu.be/vcOG3PkjKJE

調理時間：15分、分量作りやすい分量

美味しそう：3件

紫蘇ジュース

爽やかな紫蘇ジュースです。 https://youtu.be/u3uJXEm_s1Y

調理時間：20分、分量作りやすい分量

5分でできるひんやりオヤツ

片栗粉をつかったわらび餅風のおやつです。 小さいお子さんと一緒に作っても楽しめます。

調理時間：5分、分量2～3人分

美味しそう：4件

お気に入り：1件

チキンクリーム

チキンをソテーし、豆乳でクリーム仕立てにしました。ごはんにもパンにも合う逸品です。

調理時間：20分、分量2人分