海老のリゾット風

by. 宮坂　みのり先生

海老
エコ
アメリケーヌソース
海老のリゾット風

アメリケーヌソースで作るリゾット風のご紹介です。米を炒めるのではなく残りご飯を使うレシピです。

材料 分量:一人分 調理時間:１０分

アメリケーヌソース（作り方参照）
５０ｃｃ
チキンブイヨン（作り方参照）
１００ｃｃ
粉チーズ
小さじ２
ご飯
茶碗１杯弱
塩
少々

作り方

1

アメリケーヌソースの作り方ご参照下さい。
https://cookingschool.jp/recipe/57232

2

「チキンブイヨン」のレシピご参照下さい。https://cookingschool.jp/recipe/51846

3

アメリケーヌソース、チキンブイヨン、ご飯を合わせて加熱する→とろみがついてきたら粉チーズを混ぜる。→塩で味を調える。

4

出来上がり

5

アメリケーヌソースを使ったレシピ「海老クリームパスタ」
ご参照ください
https://cookingschool.jp/recipe/57080

6

アメリケーヌソースを使ったレシピ「海老のココナッツカレー」
ご参照ください
https://cookingschool.jp/recipe/57275

★ 調理のコツ・ポイント

簡単にすませたいときには米を炒めなくても残りご飯で良いと思います。とろみが少しつくくらいに加熱するとリゾットぽくなります。何かの残りのスープ（例えばロールキャベツやミネストローネ）があればチキンブイヨンの代わりに使うと更に美味しいです。

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レシピ制作者
宮坂　みのり

宮坂　みのり

グレースパン教室（東京都板橋区）

クスパアワード2023 レシピ部門賞

２０１３年より、自宅マンションにてパン、ケーキ、料理教室を開催。

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