キュウリと豚肉のそぼろ炒め

by. Yukari Ishida先生

キュウリと豚肉のそぼろ炒め

1

パリッとしたキュウリにしっかりと味付けをしたご飯のおかずです＾＾

材料 分量:2人分 調理時間:20分

キュウリ
2本
ピーマン
２個
パプリカ
1/4個
豚ひき肉
８０ｇ
ニンニクみじん切り
１片
鶏がらスープの素
小さじ1/2
Aオイスターソース
大さじ１
Aみりん
大さじ１
A醬油
小さじ２
塩・コショウ
少々

作り方

1

キュウリは縦にピーラーで３ヵ所皮をむいたら、乱切りにする。ピーマンとパプリカは細切りにする。

2

フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを炒める。香りが立ったら豚ひき肉を加え炒め合わせたら１を加え、鶏がらスープの素を振りかけて油がなじむまで炒め合わせる。

3

２にを加え炒め合わせたら、塩・コショウで調味する。

★ 調理のコツ・ポイント

キュウリは皮をむいた方が味が付きやすいです。

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レシピ制作者
Yukari Ishida

Yukari Ishida

やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道札幌市中央区）

クスパアワード2013 レシピ部門賞

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化した料理教室を開業する。２０２３年やさい＆わいんMonFrèreをリニューアルオープンする。https://mon-f.comブログでは日々の暮らしとおつまみレシピを掲載している。YouTubeでは、時短・節約・ワンパンをテーマにモンフレールやさいでキレイ！簡単クッキング！を公開中である。

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