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カブとチェリートマトのケイパーサラダ

by. Yukari Ishida先生

カブとチェリートマトのケイパーサラダ

1

カブをおしゃれなサラダにしました＾＾

材料 分量:2人分 調理時間:20分

カブ(小）
3個
チェリートマト
10個
塩
少々
ブラックペッパー
少々
Aケイパー
10粒
A白ワインビネガー・オリーブ油
各大さじ１
Aハチミツ
小さじ１
Aレモン汁
小さじ２

作り方

1

カブは皮をむき、イチョウ切りにし塩でもんだら水気をきる。

2

葉は小口切りにし、一緒に和えておく。

3

チェリートマトは半分又は4等分に切る。

4

食材をすべてボウルに入れたらAを加え、ブラックペッパーを振りかけて完成です。

★ 調理のコツ・ポイント

カブは茹ですぎないようにしてください。

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レシピ制作者
Yukari Ishida

Yukari Ishida

やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道札幌市中央区）

クスパアワード2013 レシピ部門賞

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化した料理教室を開業する。２０２３年やさい＆わいんMonFrèreをリニューアルオープンする。https://mon-f.comブログでは日々の暮らしとおつまみレシピを掲載している。YouTubeでは、時短・節約・ワンパンをテーマにモンフレールやさいでキレイ！簡単クッキング！を公開中である。

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