メークインは皮をむき、縦に４等分に切り面取りをする。

フライパンにメークインがかぶるくらいの水を入れ、やや固めに茹でたらお湯を捨てる。

フライパンにメークインを並べ、火をかけたらAを加え強火で煮絡める。