人参のポタージュスープ

by. 宮坂　みのり先生

スープ
化学調味料不使用
チキンブイヨン
人参
人参のポタージュスープ

チキンブイヨンを使った人参のスープです。チキンブイヨンに野菜とチキンのうま味があるので材料はシンプルで、体に優しいスープです。時短で簡単なレシピのご紹介。

材料 分量:３～４人分 調理時間:２０分

人参（皮を剥いて適当に切っておく）
２本
玉ねぎ（薄切り）
1/4個
チキンブイヨン
３００ｃｃ
生クリーム
５０ｃｃ
バター
１０ｇ
塩
小さじ2/3

作り方

1

＊チキンブイヨンの取り方は別に記載していますのでご参照ください。https://cookingschool.jp/recipe/51846

2

人参、玉ねぎ、チキンブイヨンを圧力鍋で加熱する。（加圧３分程。）

3

圧力が抜けたらブレンダーにかける。生クリーム、バターを加えてひと煮たちさせる。塩で味を調えて出来上がり。

4

＊時間があれば裏ごしするとなめらかになります。

5

（＊かぼちゃのスープのレシピも別に掲載しています。ご参照ください。）

★ 調理のコツ・ポイント

チキンブイヨンをストックしておくと余計な調味料を使わずに多様な料理が簡単に作れます。

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レシピ制作者
宮坂　みのり

宮坂　みのり

グレースパン教室（東京都板橋区）

クスパアワード2023 レシピ部門賞

２０１３年より、自宅マンションにてパン教室・ケーキ教室を開催。

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