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レンジで簡単肉巻き

by. 大窪　由利先生

1

お弁当の一品に最適。レンジで簡単レシピです。

材料分量:10 調理時間:15

豚肉

5~6枚

人参

1/3本

冷凍ポテト

12本

小麦粉

適量

めんつゆ

適量

作り方

1

豚肉スライスをトレーの上かラップに広げます。

2

薄力粉をかけて、人参、冷凍ポテトをのせます。

※人参は細めにきり、冷凍ストックしておいたものを使っています。生の場合は事前に水をかけ、少しレンジにかけてください。

3

手前から巻き、仕上げに小麦粉を振ります。

4

めんつゆ（または砂糖、醤油、酒、みりんを適量）かけてふんわりラップをします。

5

レンジで加熱して出来上がり！
（途中一度ひっくりかえすとタレがよりキレイにからみます。）

★ 調理のコツ・ポイント

小麦粉は、振りかけるケースに入れると便利です。人参適当な細さで、カットして冷凍にいつも入れておくと便利です。

前日の大根の煮物や、ほうれん草などを巻くこともありますが、子供はポテト巻きが一番好きな様です。
ぜひお試しください。

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レシピ制作者

大窪　由利

北鎌倉・大船・富士見町　ちいさなお菓子教室（神奈川県鎌倉市台）

お菓子教室師範コース取得後、日本菓子専門学校　通信コース（スクーリング含む）を経て、製菓衛生師を取得。自宅にてお菓子教室を主宰。

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