焼きナスとシソおろし
by. Yukari Ishida先生
3
夏野菜定番のナスを簡単に出来ちゃうおつまみです。^^
材料 分量:2人分 調理時間:20分
作り方
1
ナスはヘタをとり、ます目に切れ目を入れる。
2
フライパンにサラダ油を熱し、1を並べめんつゆをまわしかけたら蓋をし、3分中火で蒸し焼きにする。
3
2を裏に返し、水をまわしかけたら蓋をし、3分弱火で蒸し焼きにする。
4
大根おろしに大葉をみじん切りにし混ぜ合わせる。
5
器に盛り付けて4をトッピングしラー油かけて完成です。
★ 調理のコツ・ポイント
大根おろしは汁気を少し残す程度にしてください。
このレシピへの感想
レシピ制作者 |
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Yukari Ishida
クスパアワード2013 レシピ部門賞
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料理家・野菜ソムリエプロ 大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化した料理教室を開業する。2023年やさい&わいんMonFrèreをリニューアルオープンする。https://mon-f.comブログでは日々の暮らしとおつまみレシピを掲載している。YouTubeでは、時短・節約・ワンパンをテーマにモンフレールやさいでキレイ!簡単クッキング!を公開中である。 プロフィール詳細をみる |
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