＊小松菜と絹揚げの煮びたし＊

by. 小宮山　美香先生

簡単レシピ

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レンチンシリーズ💕
困った時のレンジでチンの副菜です
出汁いらずの煮浸しです
常備菜にもお弁当にもぴったりです

材料分量:３人〜４人分調理時間:１０分

小松菜（２００g位）

２株〜３株

ちりめんジャコ

２０g

絹揚げ（厚揚げ）

１枚

＜調味料＞

＊

　水

６０cc

　ガラスープの素

小さじ１/２

　醤油

小さじ１

　みりん

小さじ１

　ゴマ油

小さじ１

作り方

1

絹揚げ（厚揚げ）は熱湯を回しかけて油抜きし、ペーパーで水気をふく。

2

小松菜を洗って３㎝幅に切る。耐熱容器（耐熱ボウル）にいれる。（耐熱容器サイズ容量７００ml）

3

小松菜の上にジャコを散らし、絹揚げ（厚揚げ）を手で食べやすい大きさにちぎって加える。

4

調味料を加えて蓋をずらしてのせ、電子レンジ６００wで３分半程加熱する。（蓋がない場合は、ふんわりとラップをかける）

5

取り出して、ざっと混ぜ味をみて足りなければ塩、醤油などで調味する。

★ 調理のコツ・ポイント

＊小松菜の代わりに青梗菜やキノコ類、蓮根などを加えてもOK。
＊ちりめんじゃこの代わりにシラスでもOK。
＊絹揚げの代わりに厚揚げでもOK。

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レシピ制作者

小宮山　美香

komi's　キッチン（神奈川県川崎市麻生区万福寺）

クスパアワード2020 レシピ部門賞

大学卒業後、料理教室で１０年アシスタントを勤め、その後独立。出産後、自宅で少人数生のお料理・お菓子教室を開催する。現在は出張料理教室も受け付けている。製菓衛生士、野菜のソムリエ、JHBSパン教室講師資格取得。

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