ナスとチキンの生姜味噌炒め
by. Yukari Ishida先生
3
ナスに相性にいい味噌で生姜を加えたご飯のおかずです^^
材料 分量:2人~3人分 調理時間:20分
作り方
1
ナスは乱切にする。鶏もも肉は一口大に切りポリ袋に入れ、鶏がらスープの素、塩、コショウ、片栗粉を加えもみ込む。
2
こんにゃくはちぎって下茹でする。
3
フライパンにサラダ油を熱し、1を炒め油がなじんだら鶏もも肉と2を加え炒め合わせる。
4
3の鶏もも肉に火が通ったらAを加え炒め合わせたら蓋をし中火で3分煮る。
5
器に盛り付け、青のりをふりかけて完成です。
★ 調理のコツ・ポイント
ナスは油が吸いやすいので調整して下さい。
このレシピへの感想
レシピ制作者 |
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Yukari Ishida
クスパアワード2013 レシピ部門賞
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料理家・野菜ソムリエプロ 大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化した料理教室を開業する。2023年やさい&わいんMonFrèreをリニューアルオープンする。https://mon-f.comブログでは日々の暮らしとおつまみレシピを掲載している。YouTubeでは、時短・節約・ワンパンをテーマにモンフレールやさいでキレイ!簡単クッキング!を公開中である。 プロフィール詳細をみる |
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