ハニーマスタードチキン

by. 小宮山　美香先生

クリスマス
クスパクリスマス2021
オーブン料理
グリルチキン
鶏肉
おもてなし
ハニーマスタードチキン

8

13

Xmasだけではもったいない！
作業は１０分！１時間後には美味しいお料理が待ってます💕
オーブン任せのチキン料理を覚えて、華やかな食卓を目指しましょう😀

材料 分量:３人分 調理時間:１時間（漬け込み時間・焼成時間含む）

骨付き鶏もも肉
３本
＜下味＞
＊
　蜂蜜
大さじ３
　粒マスタード
大さじ２
　醤油
大さじ２
　白ワイン
大さじ１
　オリーブ油
大さじ２
　ニンニク（つぶす）
１片
　ローズマリー
１枝
　ローリエ
１枚

作り方

1

鶏肉の皮目をフォークでさしてから全体に塩小さじ１・胡椒少々（分量外）をまぶす。鍋やフライパンに鶏肉を入れ下味の材料を加えてもみ込み、２０分程おき味をなじませる。

2

オーブンシートを敷いたオーブン皿に鶏肉をのせ、１８０℃〜１９０℃に予熱をかけておいたオーブンで２５分〜３０分程焼成する。

3

焼き上がったら、レタスを敷いたお皿に盛る。鍋やフライパンに残った下味の調味料を煮詰めて、お好みでかけてお召し上がり下さい♪

★ 調理のコツ・ポイント

＊ローズマリーはドライリーフ小さじ１に替えて使用しても大丈夫です。
＊残ったお肉は、ほぐしてサンドイッチにして食べても美味しいです💕

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レシピ制作者
小宮山　美香

小宮山　美香

komi's　キッチン（神奈川県川崎市麻生区万福寺）

クスパアワード2020 レシピ部門賞

大学卒業後、料理教室で１０年アシスタントを勤め、その後独立。 出産後、自宅で少人数生のお料理・お菓子教室を開催する。 現在は出張料理教室も受け付けている。 製菓衛生士、野菜のソムリエ、JHBSパン教室講師資格取得。

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