鮭とほうれん草のスパゲッティーニ

by. Yukari Ishida先生

鮭とほうれん草のスパゲッティーニ

1

2

旬の鮭でパスタメニューを作りました。

材料 分量:２人分 調理時間:２０分

生鮭
１００ｇ
ほうれん草
８０ｇ
ニンニク
１片
椎茸
３個
オリーブオイル
大さじ１
しょうゆ
小さじ２
スパゲッティ
１６０ｇ
バター
１０ｇ
パルメザンチーズ
適量

作り方

1

生鮭は塩をふりグリルで焼いておく。

2

ほうれん草は３㎝の長さに切っておく。椎茸は薄切にしておく。

3

フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切にしたニンニクを炒め香りが立ったら、椎茸、ほうれん草を炒め合わせる。

4

スパゲッティは表示時間に茹でる。

5

３に４、バター、しょうゆの旬に入れ、ほぐした１を加え塩で調味したら完成です。

★ 調理のコツ・ポイント

バターは茹で上げスパゲッティの熱いうちに混ぜ合わせてください。

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レシピ制作者
Yukari Ishida

Yukari Ishida

やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道札幌市中央区）

クスパアワード2013 レシピ部門賞

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化した料理教室を開業する。２０２３年やさい＆わいんMonFrèreをリニューアルオープンする。https://mon-f.comブログでは日々の暮らしとおつまみレシピを掲載している。YouTubeでは、時短・節約・ワンパンをテーマにモンフレールやさいでキレイ！簡単クッキング！を公開中である。

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