カリフラワーのスープ

by. Yukari Ishida先生

カリフラワーのスープ

1

冷やしても美味しいスープ作りませんか？

材料 分量:２人分 調理時間:２０分

カリフラワー
１８０ｇ
タマネギ
５０ｇ
牛乳
１００ｍｌ
水
３００ｍｌ
コンソメスープの素
小さじ２
フライドオニオン
少々
バター
１０ｇ
味噌
小さじ１

作り方

1

カリフラワーは人房ずつカットする。

2

タマネギはみじん切にする。

3

鍋にバターを熱し、１、２を炒める。

4

３に水を加え煮る。（具材がやわらかくなるまで）

5

４は粗熱をとったらミキサーにかけ鍋に戻す。

6

５を弱火にし、コンソメスープの素、牛乳を加えたら、味噌を加え一煮立させる。

7

器に注ぎ入れ、フライドオニオンをトッピングし完成です。

★ 調理のコツ・ポイント

味噌は隠し味です。冷たいスープは粗熱を取り冷蔵庫で１時間くらい入れてください。

レシピをお気に入りに追加
あなたにオススメ動画レッスン
動画レッスンをもっと見る

このレシピへの感想

レシピ制作者
Yukari Ishida

Yukari Ishida

やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道札幌市中央区）

クスパアワード2013 レシピ部門賞

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化した料理教室を開業する。２０２３年やさい＆わいんMonFrèreをリニューアルオープンする。https://mon-f.comブログでは日々の暮らしとおつまみレシピを掲載している。YouTubeでは、時短・節約・ワンパンをテーマにモンフレールやさいでキレイ！簡単クッキング！を公開中である。

プロフィール詳細をみる

やさい＆わいん　MonFrereの料理教室の最新レシピ

この教室のレシピ一覧（473件）

その他の人気レシピ

その他のレシピを全て見る »

スタッフイチオシレシピ

特集