カチャトーラ🇮🇹鶏のトマト煮込み🍅

by. sakata先生

夏野菜
カチャトーラ🇮🇹鶏のトマト煮込み🍅

1

2

イタリア料理で、鶏モモとパプリカやトマトの煮込み料理です。
鶏モモ肉なので、お安く👛
しかも食べごたえあり❗️
見た目は本格的‼️
鍋１つ出来る🥘
30分レシピ❗️
イタリアン🇮🇹

材料 分量:4人分 調理時間:30分

鶏モモ
２枚
ニンニク
1片
タマネギ
１個
パプリカ赤・黄
各0.5個
マッシュルーム
6個
セロリ
0.5本
ベーコン
80g
ピーマン
2個
白ワイン
150ml
ブイヨン
200ml
カットトマト缶
1缶
塩コショウ
適量
オリーブオイル
大さじ1

作り方

1

鶏は１枚を4等分に切り、塩コショウする。

2

玉ねぎ、パプリカ、ピーマン、セロリは細切り。
ニンニクはみじん切り。
マッシュルームは半分に切る。

3

鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけ、鶏を皮から色よく焼いて、鶏を裏返す。

4

鍋にパプリカや玉ねぎ、セロリ、マッシュルームを炒め、塩コショウで下味をつけ、白ワインを加えて半分まで煮詰める。

5

ブイヨンとトマト缶🍅を加えて15分から20分ほど煮て、塩コショウで味を整えたら出来上がり。

★ 調理のコツ・ポイント

鶏は塩コショウしてすぐ焼き始める！
皮がパリッと色よくなるまで強火で炒める、何度もひっくり返さないこと！

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レシピ制作者
sakata

sakata

kitchen laboA（滋賀県大津市）

辻調を卒業し、その後は辻調が経営するクッキングスクールに10年ほど、更に京都のクッキングスクールに15年ほど勤務をしておりました😊退社後に独立をし、２年前より自宅でのレッスンをしております。

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