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長イモとカブのだしバター煮

by. Yukari Ishida先生

長イモとカブのだしバター煮

二通りの食感を楽しめるレシピです＾＾

材料 分量:２人分 調理時間:２０分

長イモ
２５０ｇ
カブ大玉
１個
むきエビ
４０ｇ
白だし
３０ｍｌ
バター
２０ｇ
水
６０ｍｌ
あればカブの葉
適量

作り方

1

長イモは皮をむき輪切にする。カブはくし切にする。

2

フライパンにバターを熱し溶けたら１を並べむきエビをのせ、フタをし中火で３分蒸し焼きにする。

3

２のカブがやわらかくなったら器に盛り付け、茹でたカブの葉を刻んでトッピングし完成です。

★ 調理のコツ・ポイント

カブは火が通りやすいので気を付けてください。

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このレシピへの感想

レシピ制作者
Yukari Ishida

Yukari Ishida

やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道札幌市中央区）

クスパアワード2013 レシピ部門賞

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化した料理教室を開業する。２０２３年やさい＆わいんMonFrèreをリニューアルオープンする。https://mon-f.comブログでは日々の暮らしとおつまみレシピを掲載している。YouTubeでは、時短・節約・ワンパンをテーマにモンフレールやさいでキレイ！簡単クッキング！を公開中である。

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