あめ色玉ねぎのチーズ雑煮

by. EMIKO先生

あめ色玉ねぎのチーズ雑煮

今流行の鍋用スライス餅とオニオングラタンスープを組み合わせた、食事にも夜食やおやつ代わりにもなるコクのあるスープです！
普通のお餅があまっていたら、焼いてからスープに入れればＯＫです！

材料 分量:５人分 調理時間:３０分

玉ねぎ
２個
舞茸
１袋
鍋用スライス餅
１０枚
ピザ用チーズ
５０ｇ
ブイヨン
２個
水
６５０ｍｌ
しょう油
小２
酒
大２
塩、コショウ
少々
バター
２０ｇ

作り方

1

鍋にバターを熱し、薄切りにした玉ねぎを入れ、あめ色になるまで炒める。

2

（１）に舞茸をほぐしながら加え、ブイヨン、水、しょう油、酒を入れて、一度煮立ててから、塩コショウで味をととのえる。

3

耐熱容器に（２）のスープを注ぎ、スライス餅を乗せ、その上にチーズを乗せてオーブンに入れ、２００℃で７分位焼く。

★ 調理のコツ・ポイント

玉ねぎはスライスしてからレンジで６～７分加熱しておくと、炒め時間が短縮出来ます。

鍋ではなく深めのフライパンでも出来ます。

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レシピ制作者
EMIKO

EMIKO

Baking Kitchen COR2（埼玉県富士見市）

結婚後、銀行を退職し、ジャパンホームベーキングスクールにて師範資格を取得しました。おうちで誰でも作れるパン教室を24年主宰。独自にレシピを開発し、現在は店舗にて講習を行っています。 その開発したレシピを、ジャパンホームベーキングスクールの一部の先生方に提供しています。 最近では趣味のスパイスカレー作りが講じて、スパイスカレー教室も不定期で開催しています。メールにてご確認下さい。

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