クスパアワード2024とは？
1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。
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2024年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室へご投票をお願いいたします。
なお、投票はお1人様1教室しかできません。不正があった場合は無効票となります。
投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

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具だくさんサンド

by. 山崎美雪先生

具だくさんサンド

2

【ビクトリノックス　シェフナイフ使用】
【自家製のパンにお野菜と香ばしチキンのサンドイッチです。
ビクトリノックス×クスパ】コラボ企画vol.16で制作されたレシピです。

材料 分量:4人前 調理時間:30分

自家製食パン
8枚
鶏モモ肉
2枚
塩
適量
人参
１０ｃｍ
塩
適量
リンゴ酢
適量
オリーブオイル
適量
キャベツ
１００ｇ
塩
卵
4個
きゅうり
1本
塩
適量
ハニーマスタード
適量
マヨネーズ
適量

作り方

1

人参を　細切りにして　レンジで軽く　チンしてから
塩、胡椒　酢　オリーブオイルであえる
お好みでドライフルーツをまぜておく

2

きゅうりは千切りにして塩もみしておく

3

キャベツも千切りにして塩もみしておく

4

卵を目玉焼きにする

5

チキンを皮目を強めに焼き上げる

6

自家製食パンに　マスタード　マヨネーズを塗り、上記の具材を好みの順番に乗せて、かっこよくカットして盛り付けます

★ 調理のコツ・ポイント

野菜それぞれに下味を丁寧につけてあげるとサンドイッチがとてもおいしくなりますよ

このレシピはコラボ企画の関連レシピです

「ビクトリノックス×クスパ」コラボ企画対象レシピです

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レシピ制作者
山崎美雪

山崎美雪

Sucre a la neige（神奈川県川崎市中原区）

幼いころから、パン教室に通っていた母に習ってパンを作り始める。 中学校のころから、お店のようなパンが作りたくて、試作に試作をし、独自にレシピや製法を学んでいく。 結婚後、国際フード専門学校、日本菓子専門学校　その他有名店のシェフの講習などで研究を進める。 小さな規模で始めていた教室を２００８年より、イースト、ホシノ天然酵母、オリジナルの継ぎ方の自家製天然酵母を教える教室を毎日開催している

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