和風!アサリのクラムチャウダー
by. 食育料理家 かわなべあやこ先生
3
おせちで余った白味噌の使いかた!!和風で美味しいクラムチャウダーで出汁をひかなくっても旨味たっぷり!!とっても手軽なのに本格的なお味です☆
材料 分量:4人分 調理時間:30分
作り方
1
鍋に油はひかずにベーコンだけを入れて炒め、油がでてきたら玉ねぎ人参の型抜きで余ったもの、蕪の皮をみじん切りした物を加えさっと炒める
2
1に砂抜きしたあさり 水昆布月桂樹食べやすい大きさに切った蕪を加えアサリの口が開けば牛乳を加え白味噌を溶き入れる
3
お椀に盛りつけ型抜きした人参を飾ります
★ 調理のコツ・ポイント
白味噌は京都のものは甘いです 味見をして調整して下さい
このレシピへの感想
レシピ制作者 |
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食育料理家 かわなべあやこ
クスパアワード2019 レシピ部門賞
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食育を学びながら本当に美味しい料理を作れるようになる教室☆ 教えた方はのべ10000人を超えました 食育インストラクター3級4級取得可能🌟 健康的な生徒さんとご家族を増やしたいです♡ 幼少期は病弱で料理が出来ないまま2000年27歳で結婚、 料理全般をストイック正統派で猛勉強を10年間続け 37歳で娘を出産♡離乳食から生徒さんの健康指導、親身に応じます 正統派お料理教室です プロフィール詳細をみる |
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