鶏肉のソテー玉ねぎバルサミコソース
by. Yukari Ishida先生
2
鶏もも肉をカリッと焼き、玉ねぎでバルサミコソースを作ります^^
材料 分量:2人分 調理時間:30分
作り方
1
鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。ニンニクは切れ目を入れる。
2
フライパンにオリーブオイル熱し、ニンニクを入れ鶏もも肉は皮目を下にして焼くこの時、鶏肉に塩をふる。焼き上がったら寄せておく。
3
フライパンはキッチンペーパーで軽く拭き取り、みじん切にした玉ねぎを炒める。火が通ったらバルサミコ酢、赤ワイン、塩、砂糖を加え煮詰める。
4
皿に鶏肉を盛り付けソースをまわしかけチャービルをのせて完成です。
★ 調理のコツ・ポイント
玉ねぎはしっかり炒めた方がソースに旨みとコクがでて美味しくなります。
このレシピへの感想
レシピ制作者 |
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Yukari Ishida
クスパアワード2013 レシピ部門賞
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料理家・野菜ソムリエプロ 大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化した料理教室を開業する。2023年やさい&わいんMonFrèreをリニューアルオープンする。https://mon-f.comブログでは日々の暮らしとおつまみレシピを掲載している。YouTubeでは、時短・節約・ワンパンをテーマにモンフレールやさいでキレイ!簡単クッキング!を公開中である。 プロフィール詳細をみる |
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