鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。ニンニクは切れ目を入れる。

フライパンにオリーブオイル熱し、ニンニクを入れ鶏もも肉は皮目を下にして焼くこの時、鶏肉に塩をふる。焼き上がったら寄せておく。

フライパンはキッチンペーパーで軽く拭き取り、みじん切にした玉ねぎを炒める。火が通ったらバルサミコ酢、赤ワイン、塩、砂糖を加え煮詰める。

皿に鶏肉を盛り付けソースをまわしかけチャービルをのせて完成です。